Альтернатива стандартным котлетам №2

И снова вернемся к нашим баранам котлетам. Есть еще один очень интересный и вкусный вариант «котлет», которыми можно порадовать своих и удивить гостей. И все это затеваем, как и в прошлый раз, в противовес обычным и приевшимся котлетам.
Кухня: Альтернатива стандартным котлетам №2
Необходимые продукты. Их немного: Листовые вафли — 4шт(я беру круглые, чтобы «котлетки» имели форму треугольника ), приправленный по вашему вкусу фарш примерно 600-700г (я делаю сама чисто куриный с маленьким секретиком), полстакана молока и два яйца для обмакивания при обжарке.
Кухня: Альтернатива стандартным котлетам №2
Т.к. мы берем 4 листика вафли, то имеющийся фарш визуально делим на 4 части
Кухня: Альтернатива стандартным котлетам №2
Далее раскладываем вафли на столе и на каждой распределяем четвертую часть визуально разделенного фарша. И вот тут виден тот самый «секретик» о котором я говорила выше — в фарше видны полосочки сыра (я беру обычный твердый, который есть в холодильнике), который я натираю на крупной терке и вмешиваю в фарш. Для чего? Потому что, когда я в куриный фарш добавляю тертый сыр, муж всегда радуется, что котлетки из свинины! Действительно котлеты (мы сейчас говорим именно об обычных стандартных котлетах) становятся плотными и никогда не скажешь, что они из курицы! Тем более, что я в них и хлеб никогда не добавляю  Но об этом в другой раз!
Итак, выкладываем и распределяем фарш
Кухня: Альтернатива стандартным котлетам №2
Потом складываем вафельные листы фарш к фаршу
Кухня: Альтернатива стандартным котлетам №2
И разрезаем каждый получившийся «пакет» на 8 частей. Прошу обратить внимание как по-разному режется крупно- и мелко-ячеистая вафля. Оказалось она разная с двух сторон. Вот я и решила сделать эксперимент-сложила один«пакет» крупной ячейкой наверх, а другой наоборот мелкой. Мелкая в центре «не держит удар»  вся помялась...
Кухня: Альтернатива стандартным котлетам №2
В мисочке перемешиваем молоко и яйца, можно присолить
Кухня: Альтернатива стандартным котлетам №2
И начинаем обжаривать на сковороде с растительным маслом, ( я жарю на маленьком огне, чтобы молоко с яйцом сильно не подгорали). И как всегда избавляемся от излишков масла на бумажных полотенцах.
Кухня: Альтернатива стандартным котлетам №2
И вот наши 16 «котлеток» готовы к употреблению!
Кухня: Альтернатива стандартным котлетам №2
И каждому отдельно! Приятного аппетита!
Кухня: Альтернатива стандартным котлетам №2

18 комментариев

HULIGANKA
Рецепт хороший, дааавно делала, надо повторить с куриным фаршем!!! Мурси
Tamar
Да, главное, что быстро, просто и вкусно!
werkyriy
Мррр Вкуснота!!!
Tamar
Нужно обязательно приготовить!
Фотина
Нямка! Надо попробовать, в поход брать хорошо и хлеба не надо.
Tamar
Светлана! Обязательно попробуйте! Уверена, что понравится!
Пашина_бабушка
Я такие делаю, но на прямоугольных вафлях и с фаршем из смеси свинины и говядины. Получаются как пирожки с мясом!
Tamar
Думаю, что от формы вафель вкус не поменяется! А то, что фарш другой, так это на любителя! Важен конечный результат!
ninagri
Интересный вариант. Для разнообразия можно попробовать.
Tamar
Ниночка! Уверена, что понравится!
Lipka
Интересно) надо попробовать. Спасибо!
Tamar
Людмила! Буду очень рада, если рецепт пригодится и понравится!
Stavka0761
Спасибо, надо попробовать
Tamar
Ирина! Обязательно нужно пробовать!  Даже холодные — !!!
Kasa
Спасибо, с вафельками интересно. Эдакий пирог вышел
Tamar
Катерина! Меня он тоже заинтересовал, да еще и таким вкусным оказался!
Лена_Соколенко
интересный рецепт. А треуголники нужно обмакивать в молоко с яйцом? Или заливать их на сковороде?
Tamar
Елена! Я их окунаю в глубокую миску (на фото она видна) сразу полностью «с головой», чтобы не ворочать туда-сюда, а если на сковороде залить, то пока фарш с двух сторон прожарится, молоко с яйцом подгорит и блюдо потеряет свой вид да и вкус наверное тоже!