Businka.org - вне политики! Друзья, наше сообщество посвящено бисероплетению и всему, что есть вокруг него. Любые мнения, комментарии, публикации, бисерные работы!!!, фото связанные с политикой публикуйте на своей странице в Фейсбуке, одноклассниках где угодно, но не здесь. Любое двоякое толкование публикаций и комментариев, будет расценено нами как пропаганда одной из сторон и политика. Все пользователи принявшие участие в обсуждениях политики, холиварах на происходящее и высказавшее свое ИМХО на Businka.org будут исключены из нашего сообщества навсегда. Всем мира!
Хорошенькие! Бусинки красивые, необычного цвета. А материалы — это да-а… Как чего задумаю, гляжу на свои две полки, что от «нечем плести» того гляди рухнут… Порой дольше детали собираю, чем плету
Много свежего лука идет в плов. А я недавно приспособилась по похожему принципу готовить рыбу (мороженую). Ну, в смысле, после разморозки, любую — типа трески, горбуши, пикши, тунца… даже зубатка хорошо выходит, только надо аккуратно ее ворочать. Готовится на жареной подложке из лука и морковки, со специями. И резать лук с морквой в эту самую подложку можно без ограничений (особенно, если есть, кого на сие дело снарядить ). У нас на 4 порции уходит две, а то и три больших луковицы. 5 кило можно за три раза скрошить. Готовится просто: лук и морковка крошатся прямо в кастрюлю, потом маслом полить и на огонь. Насыпать перцу разного, пока шариками. Я еще гвоздику кладу штучек 4-5. Соли, само собой. Ну и все, как начнет готовиться, огонь убавляем, крышкой прикрыть — и пусть себе тушится, пока не станет мягкой, красивого цвета и вкусного запаха. Потом я посыпаю все это черным перцем, выкладываю рыбу, снова посыпаю перцем (муж любит, чтоб остренько). Под крышкой подержать недолго, потом рыбу перевернуть… ну и дальше доделывается как-то уже, можно картошки добавить и воды подлить — выйдет тоже хорошо. главное! Чтобы оно не пригорело, а то горелая морква может все испортить (в отличие от лука, кстати).
«Луковый плов», студенческая еда. Жарится много нашинкованного лука, смешивается с вареным рисом. (Можно использовать как гарнир, можно добавлять туда что-то еще — морковку, мясо, да что угодно. Парень, который изобрел «луковый плов», наш однокурсник, ел его прямо так и нас «подсадил».
Котлеты (или любое другое мясо, включая курицу или индейку) под луком. Делаются котлеты (нарезается ломтиками другое мясо), выкладываются в сотейник или в глубокую сковородку. Сверху посыпаются большим количеством нашинкованного лука. Все это заливается ряженкой, можно с добавлением сметаны (если это не котлеты, в которых есть жир, а филе грудки, то нужно добавить немного растительного масла, конечно) и тушится, пока жидкость почти не испарится (немножко жидкости лучше оставить). Лук пропитывается мясным соком и кислинкой от ряженки и сметаны и получается вкусным. Переворачивать котлеты или мясо на другую сторону не надо, оно протушится и так.
Рагу из филе бедра курицы или индейки. Филе бедра нарезать небольшими кусочками, смешать с тертой сырой морковкой, нарезанными мелкими кусочками шампиньонами и нашинкованным луком. Добавить соль, специи, залить ряженкой, плюс 2-3 столовые ложки сметаны и тушить до готовности.
Картошка, жареная с луком и грибами.
Еще в молодости мы иногда делали «витаминный салат» — лук нашинковать, залить водой и дать выстояться. Потом воду слить и смешать с другими нарезанными свежими овощами. Но такое блюдо мы не полюбили, а кроме того, я бы не рекомендовала его людям со слабым ЖКТ (с гастритом и т.п.).
Только не ешьте жареный лук без достаточного «гарнира» — он вызывает изжогу. Лук лучше смешивать с чем-нибудь, если у вас не луженый желудок.
И еще. Я знаю, что это неправильно, но лично я жарю лук следующим образом: выкладываю на сковородку нашинкованный лук ровным слоем, заливаю водой + немного кукурузного масла (или любого растительного) и ставлю на газ. Когда вода выпарится, поджариваю до золотистого цвета. Во-первых, так не нужно стоять у плиты и помешивать в течение долгого времени. Во-вторых, таким образом лук получается более диетическим с точки зрения нагузки на печень.
Можно засушить: режем полукольцами и на сушилку. Используем в супы, в котлеты (можно помять в руке)… Да в любое блюдо. где сырой не требуется. Пробовала измельчать миксером (высушенный, понятно), но у меня старенький, немного размолола, потом жалко технику стало.
Хранить можно в стеклянной банке под крышкой.
спасибкиии
украшение очень старое, даже древнее ему больше 30 лет, я не могу сделать другое фото что касается цвета, здесь сочетание черного и розового розовые граненые капли имеют черные включения
Конечно раскупят, и необычные еще такие.
Котлеты (или любое другое мясо, включая курицу или индейку) под луком. Делаются котлеты (нарезается ломтиками другое мясо), выкладываются в сотейник или в глубокую сковородку. Сверху посыпаются большим количеством нашинкованного лука. Все это заливается ряженкой, можно с добавлением сметаны (если это не котлеты, в которых есть жир, а филе грудки, то нужно добавить немного растительного масла, конечно) и тушится, пока жидкость почти не испарится (немножко жидкости лучше оставить). Лук пропитывается мясным соком и кислинкой от ряженки и сметаны и получается вкусным. Переворачивать котлеты или мясо на другую сторону не надо, оно протушится и так.
Рагу из филе бедра курицы или индейки. Филе бедра нарезать небольшими кусочками, смешать с тертой сырой морковкой, нарезанными мелкими кусочками шампиньонами и нашинкованным луком. Добавить соль, специи, залить ряженкой, плюс 2-3 столовые ложки сметаны и тушить до готовности.
Картошка, жареная с луком и грибами.
Еще в молодости мы иногда делали «витаминный салат» — лук нашинковать, залить водой и дать выстояться. Потом воду слить и смешать с другими нарезанными свежими овощами. Но такое блюдо мы не полюбили, а кроме того, я бы не рекомендовала его людям со слабым ЖКТ (с гастритом и т.п.).
Только не ешьте жареный лук без достаточного «гарнира» — он вызывает изжогу. Лук лучше смешивать с чем-нибудь, если у вас не луженый желудок.
И еще. Я знаю, что это неправильно, но лично я жарю лук следующим образом: выкладываю на сковородку нашинкованный лук ровным слоем, заливаю водой + немного кукурузного масла (или любого растительного) и ставлю на газ. Когда вода выпарится, поджариваю до золотистого цвета. Во-первых, так не нужно стоять у плиты и помешивать в течение долгого времени. Во-вторых, таким образом лук получается более диетическим с точки зрения нагузки на печень.
Хранить можно в стеклянной банке под крышкой.
украшение очень старое, даже древнее