Тесто:

1 яйцо
200 гр муки
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. растопленного сливочного масла (это 5-7 граммов) и немножко охлажденного масла для смазывания формы
1/3 ч.л. соли
1 ст.л. сахара

Начинка:

4 средних яблока
3 ст.л. сахара
40-50 гр растопленного сливочного масла
1/2 ч.л. корицы (3 щепотки)
3 ч.л. жидкого меда
1/2 лимона

сахарная пудра для посыпки

Нашла, Машунь! Это не точно такой как я делала, но принцип тот же. Вместо яблок — груши))) Мёд никогда не добавляла. Единственное что — я ещё верхний слой смазывала сметанкой, можно сладкой сметанкой — и запекала. Прикол в том, чтобы не давать соку от груш вытечь. И тогда весь сок остаётся внутри и пропитывает тесто по самое не могу. и такая вкуснотища ароматная, что пальчики оближешь! open-cook.ru/recipes/yablochnyj-pirog-2