Businka.org - вне политики! Друзья, наше сообщество посвящено бисероплетению и всему, что есть вокруг него. Любые мнения, комментарии, публикации, бисерные работы!!!, фото связанные с политикой публикуйте на своей странице в "запрещенных социальных сетях", но не здесь. Любое двоякое толкование публикаций и комментариев, будет расценено нами как пропаганда одной из сторон и политика. Все пользователи принявшие участие в обсуждениях политики, холиварах на происходящее и высказавшее свое ИМХО на Businka.org будут исключены из нашего сообщества навсегда. Всем мира!
250г сахара, 200г слив. масла, 3 яйца, 1 чл соды, 190г меда
Специи: 1 чл корицы + 1 чл имбиря + 1 чл душистого перца (в этот раз я перец не нашла заменила на молотый кориандр, мне понравилось) это минимум, корицы и имбиря можно и больше сыпануть
Мука 750г, причем я смешиваю: 250 гр смеси из овсяной и цельнозерновой муки и отрубей, 500 пшеничной обычной муки
— в холодный мед добавляем специи, ставим на огонь, доводим до кипения и выключаем (как по краю кастрюли пузырьки появятся уже хватит). Добавляем масло.
Отдельно взбиваем сахар с яйцами, в них вливаем медовую смесь, взбиваем (лишь бы смешалось) вводим муку с содой.
В пленку и в холод минимум на 6 часов, лучше на ночь или на трое суток.
перед выпечкой достаем за 30 минут. Вымешиваем, раскатываем примерно 0,5см. Тесто жидковатое, липучее. Лучше работать с холодным, я отщипываю кусок а остальное убираю обратно в холодильник. Печем на коврике для выпечки минут 15 для среднего пряника Т 170С
_
правильная глазурь по рецепту Эдди Спенса:
90г белка 454г сахарной пудры,5-7 капель лимонного сока
в одном яйце обычно 27-30 гр белка, взвешиваю на электронных весах и рассчитываю пропорцию пудры. Взбивать белок, в несколько приемов добавляя пудру. долго не взбивать.
Я училась здесь: forum.say7.info/topic70822.html
Удачи!
Спасибо!
А дракончик! сидит на коробках, как на диване, и на ёлку смотрит!
Специи: 1 чл корицы + 1 чл имбиря + 1 чл душистого перца (в этот раз я перец не нашла заменила на молотый кориандр, мне понравилось) это минимум, корицы и имбиря можно и больше сыпануть
Мука 750г, причем я смешиваю: 250 гр смеси из овсяной и цельнозерновой муки и отрубей, 500 пшеничной обычной муки
—
в холодный мед добавляем специи, ставим на огонь, доводим до кипения и выключаем (как по краю кастрюли пузырьки появятся уже хватит). Добавляем масло.
Отдельно взбиваем сахар с яйцами, в них вливаем медовую смесь, взбиваем (лишь бы смешалось) вводим муку с содой.
В пленку и в холод минимум на 6 часов, лучше на ночь или на трое суток.
перед выпечкой достаем за 30 минут. Вымешиваем, раскатываем примерно 0,5см. Тесто жидковатое, липучее. Лучше работать с холодным, я отщипываю кусок а остальное убираю обратно в холодильник. Печем на коврике для выпечки минут 15 для среднего пряника Т 170С
_
правильная глазурь по рецепту Эдди Спенса:
90г белка 454г сахарной пудры,5-7 капель лимонного сока
в одном яйце обычно 27-30 гр белка, взвешиваю на электронных весах и рассчитываю пропорцию пудры. Взбивать белок, в несколько приемов добавляя пудру. долго не взбивать.
Я училась здесь: forum.say7.info/topic70822.html
Удачи!