Businka.org - вне политики! Друзья, наше сообщество посвящено бисероплетению и всему, что есть вокруг него. Любые мнения, комментарии, публикации, бисерные работы!!!, фото связанные с политикой публикуйте на своей странице в "запрещенных социальных сетях", но не здесь. Любое двоякое толкование публикаций и комментариев, будет расценено нами как пропаганда одной из сторон и политика. Все пользователи принявшие участие в обсуждениях политики, холиварах на происходящее и высказавшее свое ИМХО на Businka.org будут исключены из нашего сообщества навсегда. Всем мира!
ко мне на «ты», все получится, может, букофф много, но на самом деле все просто… у нас в семье за куличами к нам все тащатся, пока пеку, а ведь и надоест же когда-нибудь…
много лет пеку сама и по 8-10 шт, рецепт напишу, я к-во удваиваю(яйца и масло достать за час-чтоб нагрелись в кухне)
на 1 кг муки
2 ст молока
300 гр масла или маргарина
6 яиц1 желток на смазку верха_
2 ст сахара
50 гр дрожжей прессованных или 20 гр сухих(Саф-момент, свежих)
3\4 ч л соли 200 гр изюма(промыть, высушить)
можно ванилин, немного
В теплом молоке растворить дрожжи,+ половину муки, размешать и в тепло. Когда объем удвоится добавить соль и желтки(комн темп), размешать.Масло растереть с сахаром и ванилином,+взбитые белки.+остальную муку.Все соединить с опарой.Тесто не оч густое, но хорошо вымешать.Поставить в тепло, накрыв полотенцем.Когда увеличится вдвое обмять и добавить сухой изюм, перемешать и разложить в формы, смазанные маслом(я бумажные беру, цветные)на 1\3 высоты Поставить формы с тестом в тепло, когда поднимется тесто на 3\4 формы смазать верх желтком и выпекать 60 мин t-прим 180-200 гр… Во время выпечки формы не трясти, можно поворачивать. Проверяю готовность зубочисткой-протыкаю прям бок формы, сухая-готово!!! Чтобы не подгорел верх во второй половине процесса выпечки накрываю смоченным водой пергаментным(или просто тетрадный лист взять) кружком.Как остынут, украшаю-тут уж Ваша фантазия в помощь… просто глазурью и посыпками можно, или готовые цветочки вафельные купить, из марципановой массы, помню, курочек и яйца лепили-верх украшали… В общем, удачи!!! Все получится!!!
на 1 кг муки
2 ст молока
300 гр масла или маргарина
6 яиц
2 ст сахара
50 гр дрожжей прессованных или 20 гр сухих(Саф-момент, свежих)
3\4 ч л соли 200 гр изюма(промыть, высушить)
можно ванилин, немного
В теплом молоке растворить дрожжи,+ половину муки, размешать и в тепло. Когда объем удвоится добавить соль и желтки(комн темп), размешать.Масло растереть с сахаром и ванилином,+взбитые белки.+остальную муку.Все соединить с опарой.Тесто не оч густое, но хорошо вымешать.Поставить в тепло, накрыв полотенцем.Когда увеличится вдвое обмять и добавить сухой изюм, перемешать и разложить в формы, смазанные маслом(я бумажные беру, цветные)на 1\3 высоты Поставить формы с тестом в тепло, когда поднимется тесто на 3\4 формы смазать верх желтком и выпекать 60 мин t-прим 180-200 гр… Во время выпечки формы не трясти, можно поворачивать. Проверяю готовность зубочисткой-протыкаю прям бок формы, сухая-готово!!! Чтобы не подгорел верх во второй половине процесса выпечки накрываю смоченным водой пергаментным(или просто тетрадный лист взять) кружком.Как остынут, украшаю-тут уж Ваша фантазия в помощь… просто глазурью и посыпками можно, или готовые цветочки вафельные купить, из марципановой массы, помню, курочек и яйца лепили-верх украшали… В общем, удачи!!! Все получится!!!