Бабкин
Делала себе любимой лариатик белый. Ну и бабулечка моя тут рядом с единственным вопросом как всегда. Сказала, что к Рождеству сплету голубой. Она у меня голубоглазая. Ну вот что получилось. Залипла я капитально на этих полянах. Не знаю когда и выберусь. 
42 комментария
К бабушкиному название Анютины глазки так и просится
Бабушка не Анна, случайно?
Спасибо. Я хоть тут поразговариваю с вами на нашем родном, великом и могучем.
Спасибо огромное!
Спасибище!!!
Спасибище, Ниночка!!!
<a
href=«businka.org/uploads/images/00/51/91/2023/12/25/38a820.jpg» class=«photoset-image „>
Мне кажется, что Вашей бабуле должны понравиться четки из плетеных бусин на шнуре: можно сделать бусины (хоть одну — для начала) с условно крупным отверстием (чтобы на шнур низать), шнур с замочком (как для кулона, или просто на узел завязать) и поштучно иногда бусину добавлять.
Спасибо, Танюш!!!
Спасибо!!!
Вот сейчас днём до пятнадцать плюсовая температура. А вечером при большой влажности воздуха очень зябко и даже холодно. В домах только личное отопления. Сколько натопил, столько и заплатишь. Газ очень дорогой. И в хорошие то годы эта семья платила за отопительный сезон две тыс евро. А сейчас даже боюсь спрашивать. Если увидят, что газовую горелку не выключила- крупного разговора не избежать. И открытые окна, когда топится тоже самое. Хоть семья и богатая.. Включают они отопление с 7,30 до 9,30 и вечером с 7 до 10. Если днём солнце есть, то в комнатах очень даже хорошо. А если пасмурные дни и дождь, квартира выхолаживается очень быстро. Когда жила в Риме, у нас вообще не было отопления. И зимой было нормой 11-13 градусов. Но они, похоже привыкшие. Если что, сразу вспоминают Сибэрию.. Смешные.
Я тут почти что каждый год покупаю новую электрогрелку у китайцев. Нагрею, под одеяло. Два одеяла, носки и термобелье. Подушка холодная. Толстовка с капюшоном спасает. Зато летом жара неимоверная. У них везде в комнатах кафельная плитка. На ней и спасаюсь. Даром, что твёрдая.Бабке нельзя кондиционер. А я на плитке остываю. И тогда могу спать распластавшись на полу. Вот так и живу. Помрет- поеду я домой и уже не вернусь. Надоело.
И соусы интересно, какие, я не очень умею их делать,
Суго разные. И самое простое- Olio, alio, peperoncino. ( растительное масло желательно оливковое, зубчик чеснока, парочку маленьких помидорчиков разрезанных пополам. К этому блюду также полагается кусочек жгучего перчика. Для придания пикантности так сказать. Видала, в горшках продаётся такой мелкий красный перчик? Вот купи себе. Растёт он на подоконнике хорошо. А у них на балконах в горшках почти в каждой семье
Вот и приобщишься к итальянской кухне. Просто ложишь это на сковородку. Немного поджариваешь. Высыпаешь сваренную пасту, ещё минуты две на огне помешивая, чтобы распределилось равномерно и можно раскладывать по тарелкам. Посыпают сверху чуток тертым пармезаном. Всё. Просто, быстро.
Паста с коровьим маслом считается плохим тоном. Её часто называют — «Putanesca” или «Pasta dei cornuti”- или паста рогатых. Здесь долгое время нежелательно было женщине работать. Для мужика было оскорблением, если баба работала. Баба должна с=деть дома, готовить есть, убираться и следить за детьми. Считалось, если баба в семье работает, то мужик не может обеспечить семью. Даже если живут очень бедно. Ну вот это к тому. Если баба где-то бегает и не может поставить на обедний стол еду, то где она бегает? По мужикам наверное. А перед обедом сварила по быстрому пасту, добавила масла, притрусила сыром. На, ешь, дорогой муженёк.
Если захочешь, продолжение потом
половину или целый небольшой зубок чеснока
Две помидоринки около 2х см в диаметре разрезать пополам
Две ст. л. Оливкового масла. Ну если нету, можно попробовать постное рафинированное.
Половинку или по вкусу этот маленький перчик.
Можно этими ингредиентами и ограничиться. А можно добавить либо кусочки сала с прорезью сантиметр на сантиметр, либо раструсить на сковородку немного мясного фарша. Обжарить это все. Помешивая на сковородке. Добавить томатный сок или разбавленную томатную пасту. Помешивая на огне ну типа зажарки на борщ. Немножко чтобы загустело. Добавить отваренную пасту. Размешать. Ещё минуты две помешивая на огне. Выключили. Можно раскладывать по тарелкам.
Они хитрые жуки. Если используют мясной фарш, это считается блюдо двойное- и первое и второе. Вот так.
Ещё. Помешивают они двумя ложками встречными движениями. Это гораздо удобнее и ничего не вываливается.
Это суго можно использовать также для лазаньи и паста форно( т е паста в духовке.
На сей день ограничусь. В следующий раз Карбонара (Carbonara)
Да, забыла сказать. Подавая тарелку на стол сверху немного притрусить пармезаном. Если суго получилось достаточно много, то отделяют часть. Можно использовать в другой день или сверху притрушенного пармезана положить ложечку этого суго. В Риме я этого не делала. А здесь в Пулье сверху ложат ложку суго.
А можешь рассказать, как они Новый год встречают? Мне кажется, всем интересно
Даже бы отдельным постом, у тебя дар рассказчика!