О, больной вопрос! У меня ручной уже несколько лет. Но с некоторыми процессами взбивания не справляется. Да и мне стало мало ручного — например сложно готовить зефир, птичку: надо одновременно взбивать и готовить сироп, а рук не хватает, приходится поочереди.
С дрожжевым тестом ручной плохо справляется.
В планетарном можно и бисквит отлично взбить, и тесто дрожжевое вымешать и мясо на колбасу замешать не нагревая теплом рук. Но в планитернике есть пара минусов: например если готовить безе, то один-два белка он не возьмет, не дотянется (придётся что-то подложить под дежу). Да и места занимает больше ручного.
Планитарник планирую взять в ближайшее время. Остановилась на StarWind.

Лариса, Мы на Новый год подарок себе сделали, купили вот такой планетарный миксер. Я хотела просто миксер, дочь настояла, чтобы и блендер был. Есть виды и с мясорубкой.

Емкость 4,3 л, удобно. Делала и песочное тесто и с творогом. Понравилось взбивать крем. Совет при выборе — насколько часто вы будете пользоваться им. Если да — стоит брать подороже, более профессиональный. Если не особо часто- попроще.

Лара, сначала определись, что именно ты хочешь делать.
Если важна только сама планетарная часть — перемешивание, взбивание — то достаточно выбрать мощность и материал (пластик или металл), размер чаши.
Если хочешь по максимуму использовать прибор, бери Бош mum5 серии. Комплектации разные, мощности разные, но можно долго докупать нужные насадки. Кажется, в Бошике самый большой набор насадок. Вплоть до мороженницы.
Я нежно люблю свой бошик.
Ну ещё бошики одни из самых тихих.
Если надо подробнее, расскажу.

Да, когда-то у меня была наша Белка. Вот это комбайн! Верой и правдой отслужил более 20 лет. Некоторыми частями даже не пользовалась. Поэтому и определяйтесь с комплектацией. После него покупала разные отдельные, но всегда вспоминала свою Белку.
Бак 4,5 литра, теста замешивала сразу 3 кг. Сейчас капусту мну для засолки.
Извините, не по теме. Вспомнилось.

Кенвуд в сравнении с Бошем менее удобен и функционален. У меня 2 Боша и один Кенвуд. Бош оба в использовании (мощность разная и объем чаши). Кенвуд стоит под пленкой, чтоб не пылился (никто не смог с ним сговориться). Посмотрите видео обзоры обоих марок и попросите в магазине попробовать покрутить, подастовать чашу, поднять и решите что именно Вам лучше.

Так если для дрожжевого теста, то может лучше хлебопечку? Она не только замесит, но и поднимет его.

Я за Бош Bosch. Нам с мужем в наследство от его родителей достался комбайн с мясорубкой. Машине этой уже 70! лет. Один раз заказали к ней нож для мясорубки, я тогда посмеялась, думая «ну да, ага, как же… Через 60 лет будет нам нож.» Но немцы не зря славились своими изделиями. Посмотрел муж номер нашей машины, написал на сайт и прислали нам нож. т. т. т. комбайн работает — вот и сейчас тесто мне месит, а я пишу сюда. Так что я за Bosch.

А вот такая у него мешалка для теста, без планет))) но даже куличное тесто месит «на раз», а сегодня на булочки с отрубями.