Дачно-садово-огородно-цветочное))

У кого как, а у меня дачный сезон))) Так получилось, что единственная рабочая сила на участке в этом году — я! Как копала-боронила-садила-выращивала даже рассказывать не буду — дачники и так поймут, а недачники подвигов моих небывалых все равно не оценят))) Покажу результаты, которыми горжусь безмерно — цветы!!! Разумеется, в первую очередь, розы! У меня есть всякие, и мини, и макси)))
Сад и огород: Дачно-садово-огородно-цветочное))
Это самая огромаднейшая из моих роз. Купила этой весной. Позиционировалась продавцом как сиреневая))) Цвет заявленному не соответствует, но я ни капли не разочарована, так как роза бесшипная, что очень радует, да еще и цветок просто бомбически большой, чем-то пион напоминающий и по размеру ему не уступающий. К сожалению, названия сорта не знаю. Вот моя голова на фоне розы для масштаба))

Сад и огород: Дачно-садово-огородно-цветочное))

Остальные более-менее стандартных размеров.

Сад и огород: Дачно-садово-огородно-цветочное)) Сад и огород: Дачно-садово-огородно-цветочное)) Сад и огород: Дачно-садово-огородно-цветочное)) Сад и огород: Дачно-садово-огородно-цветочное)) Сад и огород: Дачно-садово-огородно-цветочное)) Сад и огород: Дачно-садово-огородно-цветочное)) Сад и огород: Дачно-садово-огородно-цветочное)) Сад и огород: Дачно-садово-огородно-цветочное)) Сад и огород: Дачно-садово-огородно-цветочное)) Сад и огород: Дачно-садово-огородно-цветочное)) Сад и огород: Дачно-садово-огородно-цветочное)) Сад и огород: Дачно-садово-огородно-цветочное)) Сад и огород: Дачно-садово-огородно-цветочное)) Сад и огород: Дачно-садово-огородно-цветочное)) Сад и огород: Дачно-садово-огородно-цветочное)) Сад и огород: Дачно-садово-огородно-цветочное)) Сад и огород: Дачно-садово-огородно-цветочное)) Сад и огород: Дачно-садово-огородно-цветочное)) Сад и огород: Дачно-садово-огородно-цветочное)) Сад и огород: Дачно-садово-огородно-цветочное)) Сад и огород: Дачно-садово-огородно-цветочное)) Сад и огород: Дачно-садово-огородно-цветочное)) Сад и огород: Дачно-садово-огородно-цветочное)) Сад и огород: Дачно-садово-огородно-цветочное)) Сад и огород: Дачно-садово-огородно-цветочное)) Сад и огород: Дачно-садово-огородно-цветочное)) Сад и огород: Дачно-садово-огородно-цветочное)) Сад и огород: Дачно-садово-огородно-цветочное)) Сад и огород: Дачно-садово-огородно-цветочное)) Сад и огород: Дачно-садово-огородно-цветочное))

Вторая моя гордость — клубника)) У меня всего три сорта — Солнечная Полянка, Сирия и Азия. Азию прикупила десяток кустиков прошлой осенью. Не могла пройти мимо сорта имени меня)))
Сад и огород: Дачно-садово-огородно-цветочное))

Сад и огород: Дачно-садово-огородно-цветочное))

Сад и огород: Дачно-садово-огородно-цветочное))

Сад и огород: Дачно-садово-огородно-цветочное))

Сад и огород: Дачно-садово-огородно-цветочное))

О бесконечный ведрах огурцов и ящиков помидоров даже вспоминать не хочу))) Конца и края им нет…
А сегодня, добывая для очередных маринадов морковку, в числе обычной, ровной и правильной моркови, попалась одна совершенно неприличная))) Морковь явно демонстрировала, что она самЭц, ярко выраженный, но весьма целомудренный))) Не хватало только головы. Этот недочет я исправила, насадив на зубочистку луковку. Получился Чиполлино-мутант))) Ну, экология подкачала… Или спонтанная мутация… Или тезка-прадед согрешил с какой-то графиней Морковушкой)))
Особо впечатлительная моя подруга, которой я фото Чиполлинчика отправила, высказала пожелание надеть на него трусы))) Я честно пыталась пристроить набедренную повязку из петрушки, но она никак не хотела держаться! Вариант кастрировать нафиг всё неприличие подруга отвергла))) Не зря же корнеплод Чиполлино Морковыч растил все эти отростки))) В общем, вот моя творческая хулиганская составляющая дачной деятельности:
Сад и огород: Дачно-садово-огородно-цветочное))

Сад и огород: Дачно-садово-огородно-цветочное))

Сад и огород: Дачно-садово-огородно-цветочное))

Сад и огород: Дачно-садово-огородно-цветочное))

Сад и огород: Дачно-садово-огородно-цветочное))

Сад и огород: Дачно-садово-огородно-цветочное))

Так что если кто вдруг призадумался — а чего это Азия притихла? — отчитываюсь, что в полном здравии выполняю продовольственную программу семейного масштаба, трудясь в поте лица на своих сотках)))Закатано почти 100 литров банок с огурцами, сварено невероятное количество разнообразного варенья и компота, о салатах (которым конца нет) уже молчу… А сейчас веду неравный бой с помидорами! Они спеют — я их мариную! Они снова спеют, я снова мариную))) Еще и яблоки-груши попёрли)) Вот бы так колбаса на деревьях росла)))

94 комментария

Пашина_бабушка
Ира, тебя как всегда читать — чистый кайф! Розы потрясающие! А эта, огромная, она на будущий год останется? Количество заготовок на одного производителя (тебя!) повергает в шок! А Морковкин — такая лапочка!
Азия
Фаина, спасибо!
Розы, разумеется, останутся все. У нас климат резко-континентальный, то есть летом жара за 40, зимой такие же морозы)) Поэтому срезаю практически всю наземную часть у роз, оставляя не более 8-10 см, и засыпаю опилками. Вымерзли розы у меня только раз, когда снега было мало, а морозы всю зиму шпарили под 50 градусов (у нас в городе тогда даже мост лопнул!).
Если Морковкина никто не съест и не расклюет (я его оставила с кукольной феечкой на клумбе), то в понедельник передам ему комплименты от тебя)
Tamar
 Вот это красота! Услада глаз и трепет для души! Ощущение экскурсии по Ботаническому саду не отпускает! Это фантастика — столько роз! 
А морковка конечно насмешила и удивила!
Азия
Тамара, спасибо!
Роз не так и много — всего 38 кустов на данный момент.  У соседа больше!
ИринаVesna
О! Морковец просто фэноМэн!
Азия
Ирина, спасибо!
Шинка
Блин. С Чиполлино Морковыча неприлично ржала.
Азия
Лёля, с такого чудика прилично поржать и не получится, только неприлично)))
HULIGANKA
блеск, цветы-чудо, ягоды-овощи-тоже супер!!!
Азия
Иришка, спасибо!
Lizaveta
Умопомрачительные розы! А у нас в этом году аномальная жара. Сегодня и вчера +40. Дожди были только в июня, когда клубника зрела. Она благополучно сгнила. Огурцов море, а помидор мало и, почему то, гниёт в такую жару. Это я не только о себе, а вообще в нашем городе.
Азия
Лиза, у нас тоже сейчас с дождями напряженка)))
Днем градусов 35, а ночью — то 8, то 10 тепла. Поэтому помидоры, заразы, массово зреть на корню не очень стремятся. Я их обхитрила — собираю бурыми и заношу в дом, там и дозариваются)
Lizaveta
Я тоже так пробовала, но они в этом году почему то гниют. Домой принесла бурые, а на следующий день вечером можно выкидывать. А сегодня у нас похолодало до +33
Азия
Странно… Может какая болезнетворная гниль напала?
Я вчера приехала на дачу, откинула тряпочку с тазика, куда помидоры бурые наложила — все поспели за 2 дня. Намариновалась от души))) Еще домой полтора ведра приперла… Завтра буду продолжать увлекательное занятие) Попробую повялить в духовке.
mambush
Наконец-то Азия вещать начала Нет, я летом посматривала — на сайт заходит, молчит… или что случилось или в работе 
Достижения отличные! Цветы красивые! Морковкин — интересный!
Азия
Татьяна, спасибо!
Да, я всегда на сайт захожу, когда возможность есть (с дачи на побывку приезжаю), звездочки ставлю, читаю! Но писать и некогда, да и похвастаться нечем))) Заказов нет, на свободное творчество времени не хватает… Вот только с морковкой сбезобразничала)))
mambush
А бывает и «говорить» не хочется
Азия
Ага… И в последнее время всё чаще
aska
Думаю: что-то Ирины не видать, давно не пишет, наверно, на даче трудится… — и точно, как будто мысли мои услышала и написала.
Розы — обалденные, огромное спасибо за фотографии, я прямо растекалась от удовольствия, разглядывая…  Которые из них из черенков из букетов выращены?
Морковка — дух огорода. Я вот думаю, почему были домовой, банник, леший, водяной, а огородного духа-хозяина не было? Такая ведь существенная часть жизни.
Азия
И действительно, почему у славян духа-огородника не предусмотрено по штату? Может, его функции возлагались на пугало?
Из букетов я розы не выращиваю. Я букеты сильно недолюбливаю, как и все срезанные цветы. Поэтому мне букеты никто не дарит.
Если мне понравилась какая-то роза, я или попрошу отчекрыжить мне веточку, которую не жалко, или нагло ее сама стырю))) Прошлой осенью прогулялась по парку с секатором в кармане))) Совершила кражу десятка черенков))) Правда, прижился только один — остальные кошки сожрали. Я рассказывала в прошлом году про это их злодеяние)) Нежно-кремовая роза выжила.
А пару лет назад натырила пестрые розы, так по два-три черенка одного сорта прижились. То есть все красные с белыми штрихами тоже из черенков.
aska
Ну как же! Вы же рассказывали, как из букетных роз добывали черенки и потом их проращивали и высаживали в саду. Даже фотки показывали. И что таких много было разных видов. Меня это поразило тогда.
Азия
Ну это я образно обозвала «букетными» розами)) Повосхищалась соседскими розами, сосед мне и нарезал букетик)) Маме тоже часто букеты дарили. Когда розы уже вянуть начинали, я цветы срезала, стебель черенковала и укореняла. У меня раньше вообще ни одной покупной розы не росло на даче. Все были только мной лично из черенков выращенные. Но в суровую зиму вымерзли. Восстановить сразу всё невозможно, поэтому и покупаю «готовые»)) Но примерно половина розария на сегодняшний день — из моих черенков!
aska
Вот! Я об этом и говорила.
Азалия09
Какая красота! Я очень люблю цветы, а розы у Вас — шедевр! Морковочка насмешила...
Азия
Тамара, спасибо!
werkyriy
Ух ты!!! Морковка Даёт!!! Чиполиныч Чудо!!!
Азия
Леночка, спасибо!
UralOlga
Как я понимаю!)) Сама такая!
Розы очаровательные! 
Морковыч классный! 
А варенья-соленья зимой хорошиии!
Ksaria
Я не огородник )) Поэтому просто поржу с морковки! Улёт
Азия
Ксюша, я знала, что ты морковку оценишь)))
lenhen67
Ира, как садовод, я оценила массштабы твоего труда! Снимаю шляпу с низким поклоном! Розы чудо!!! А самЭц — прелесть! У нас в Сибири розы выращивают, но мне это пока не удается
Клубнику тоже Азию купила в прошлом году. Нынче не нарадуемся урожаю.
Вот фруктам (яблокам, грушам) завидую. Все, что у нас есть, а это крохи, извожу на пастилу. Зима прошедшая показала, что для нашей семьи это самое лучшее консервирование
Сил и терпения тебе в борьбе с урожаем!
aska
Если у вас любят пастилу, то, возможно, пойдут и просто сушеные яблоки — их тоже можно есть вместо конфет. Только засушивать надо так, чтобы они не пересушивались, не становились твердыми — такие только на компот. Я просто по опыту пишу.  У нас тоже пастилу любят. У нас, правда, еще яблочное пюре хорошо идет — с творогом или на булку.
lenhen67
Да, яблок в прошлом году было много, поэтому насушила от души и все съели.
Азия
Лена, спасибо!
А я груши даже не собираю… У нас два дерева высотой метров по 5-6. Груши с них валятся центнерами))) Я их сгребаю граблями сразу в компостную кучу (да, у людей ямы, а у меня куча ). Только один тазик варенья сварила из груши. Нет у меня времени ими заниматься… Заманила пару соседок, чтобы груши себе насобирали. Всем предлагаю — самосбор и самовынос с моего участка. Разумеется, безвозмездно! Но одна из соседок нагло притащила мне ведро помидор в качестве бартера))) Будто мне своих мало)))
mambush
У меня так облепиха нынче: даже развалились 2 крупных дерева. Мы сами ее не едим. И несколько лет просила мужа их снести: поросль дает на пол-сада, а ему всё жалко — «для ассортимента» нужно Но нынче, кажется «дозрел» — облепиха на яблоню заваливается, и сучья уже это количество ягод не выдерживают. Всех приглашаю — хоть с ведром хоть с секатором за облепиховыми букетами. Мало убывает. Хоть бы птицы склевали — всё легче бы убирать было Но у нас со второй половины лета несколько ястребов летает — вся мелочь пернатая свалила
Азия
Воооооот, а я малину буду полностью с участка изводить. У меня на нее аллергия, мне не надо. А тем, кому надо, собирать малину неохота))) Она вся сыпется, а у меня душа болит… Так что лучше я ее уничтожу совсем. Если хотят — пусть готовую покупают))
mambush
Я малину люблю, у меня ее немного. Пожалуй, единственное, что осталось из растений, посаженных при освоении сада. Видимо место удачное для нее — полтора рядочка между тропкой и соседским забором — от лишних взоров прикрывают хотя и не прячемся Сорт старый, без изысков, кажется «Новость Кузьмина». Пробовала садить другие, держала 3-4 года и выкорчевывала. Собираю сама, делюсь — в зависимости от урожая.
lenhen67
 ААААА, могу представить! Я сама сейчас пастилу из помидор делаю и на даче в ящиках красные уже стоят, и в теплице красные уже висят… Куда деваться?! А вот с фруктами у нас не важно.
Азия
Ничего, прорвемся! Помидоры будут покорены! Победа будет за нами!
moskvichka
Последний раз редактировалось
Виктория777
Ира, и я как садовод тебя понимаю, ты героиня! Я так же всё лето кверху попой, и в основном у меня цветы, ну и морковка, зелень, лук, помидорки немного.Мы видимо за много лет наелись, у меня с прошлого года ещё заготовки остались, поэтому огурцы даже не мариную, никто не ест.
Лето у нас в этом году странное, то дождики, то жара, с резкими перепадами.
Помидорки у всех не очень уродились, малина тоже у многих сгнила в дожди, и слизней!!! море… завтра буду их травить, жутко надоели.
Розы у меня канадские, именно канадки у нас в Сибири зимуют даже без укрытия.
Сегодня дособирала красную смородину, наморозила.
Вишню тоже в основном замораживаю, ну или компот варю.
Читать тебя-одно наслаждение! Морковка конечно супер!
Азия
Вика, спасибо!
Я тоже хочу канадские розы прикупить. Этой весной опоздала. Когда они в продаже были, денег не было))) Как средства появились внезапно, розы закончились))) Надеюсь, будущей весной всё совпадет — и спрос, и предложение, и возможности))
Заготовки на зиму в невероятных количествах мне и не нужны))) Но у меня невестка (жена младшего сына) вегетарианка! И ей всё мало))) Для них, детей и внучки, и делаю.
Виктория777
Я вступила в цветочную группу в вайбере, у нас в городе женщина уже лет 18 занимается розами, закупается из европейских питомников, поэтому дешевле получается.Да и у кого-попало брать опасно, или плохие саженцы могут быть, или пересорт.
Да и учиться у специалистов лучше.
А звготовки у нас и дети не едят, надоели.У сватов тоже огород, овощей много.
Азия
У меня невестка вегетарианка, поэтому, аки сено для коровушки, для нее приходится заготавливать овощи-фрукты-ягоды))
Но на будущий год «полезных» посадок сделаю меньше, так как, кроме меня, на дачу никто не ездит (работа у всех, времени нет), а посадить-вырастить-переработать невероятное количество урожая я одна в состоянии, но на износ))) Лучше я себе цветочков больше насажу, буду нюхать, любоваться и наслаждаться
Закупаться где-то в питомниках или даже на общеизвестных интернет-магазинах я не могу, так как вечно гуляющий ветер в кошельке (учитывая, что в связи с карантином и потерей работы, он, ветер, еще и усилился) я не могу  Поэтому, если покупаю, то с рук, по дешевке, надеясь на чудо))) Или мой любимый вариант — черенковать и укоренять «букетные» розы! Завтра после обеда пойду на «дело» в парк))) Буду тырить розовые веточки
МаскаИ
Ирина, розарий просто чудо. Морковка прикольнула. У нас морковь обнималась, не сфоткала я это чудо. Помидор с огурцами у нас в этом году тоже полно. Я уже три года из помидор делаю обалденную закуску, вяленые помидоры, как откроешь баночку не остановишься пока не съешь. Уходит помидорок много, а баночка маленькая получается. Сейчас на мариновала, остальные на вяленые пущу.
mambush
Рецепт в студию отдельным постом: намариновала с морковной ботвой, нужно еще куда-то девать эти помидоры… Салаты еще с прошлого года не съели… Пожалуйста!
Азия
Ирина, спасибо!
У нас разделение вкусов и пожеланий — молодежь, для которых, в основном, всё и заготавливаю, поглощает огурцы маринованные чуть ли не с банками))) Зато помидоры предпочитают только свежие, маринованные им не нужны. Зато муж фанатеет по помидорам в своем соку и совершенно равнодушен к огурцам. Вот и удовлетворяю все гастрономические прихоти членов семьи)))
А вяленые помидоры ни разу не делала. Это сложно?
МаскаИ
Вот рецептик: Помидоры желательно мясистые, чеснок, приправа прованские травы, желательно оливковое масло (можно конечно и подсолнечное), бальзамический уксус, можно в свежем виде если есть прованские травы (базилик, тимьян, розмарин, шалфей, чебер, орегано, майоран), из свежих трав я кладу базилик и петрушку. Молотый черный перец, соль, сахар в соотношении 3/3/5 или 2/3/5. Зелень, чеснок и оливковое масло (олив. мас. я наливаю не много, наполовину закрывая чеснок с травами) рубим и наливаем в миску. Помидоры режем дольками, я режу на 4 части (желательно убрать всю жидкость, я ее потом добавляю в лечо) и укладываем на противень (противень смазать подсолнечным маслом), можно с небольшим нахлестом. Посыпаем смесью соли, перца и сахара, а также приправу прованские травы. Духовку разогреть до 120-125гр и включить вентилятор. Ставим помидоры на 4-5часов (лучше следить, может и раньше приготовиться). Миску с чесноком и свежеми травами (у меня базилик и петрушка) ставим в микроволновку на 1,5 мин. Помидоры раскладываем в стерилизованные банки, посыпая их чесноком и травами, на банку 0,5-0,7л добавляем 2ст.л. бальзамичкского уксуса и оливкового масла. Я поливаю по чуть-чуть каждый слой. Помидоры плотнее прижимаю. Закрываем крышками. Я закрываю или закручивающимися крышками или капроновыми и храню все это в холодильнике, хотя наверно и в погребе можно. Помидор на маленькую баночку уходит много, ну точно конечно не считала. Противней понадобится не один. В позапрошлом году делала, на следующий год специально под это дела купила сушилку. Теперь для быстроты использую и сушилку и духовку. Если у меня остаются незаполненные баночки, заполняю по мере готовности следующей порции и их открываю первыми. Помидоры на хлеб обычно накладываю, короче бутерброд.
Азия
Спасибо большое! Возьму на вооружение)
tati-ana
Я в прошлом году не успевала сушить помидоры, сушилка не выключалась, а в этом помидоров очень мало. А вяленые помидоры это правда сказка, уходят на ура )))
Азия
А у меня нет сушилки
tati-ana
до сушилки я сушила в духовке, тогда их и полюбили )
Азия
Духовка-то у меня точно есть))) Попробую обязательно!
Единственная жалость, что хранить баночки в холодильнике надо… У меня там вечно нет места свободного) Погреба, подвала, гаража не имею)))
mambush
Я, кстати, в этом году впервые лук сушила — ведра полтора порезала. Насмотрелась роликов у кулинаров. Нормально получается. Самый крупный лук — он обычно плохо хранится — вот его и посушила. Пока делала первую загрузку — муж критиковал, но результат одобрил — сделала еще пару.
moskvichka
а можно узнать, как Вы его потом использовали?
mambush
Я смотрела здесь Your text to link....
Автор блога много что сушит — посмотрите.
Муж — просто сушеный лук попробовал и ему вкус понравился. И еще — он не любит когда продукты в мусорку выбрасываю
Я пробовала измельченный сушеный лук в котлеты добавлять — удобно, вкусно.
Знаю лично людей, которые только сушеный лук и используют — покупают его в 2-х видах — резаный сушеный и сушеный измельченный. В зависимости от блюда применяют тот или другой. В той семье хозяйка вид лука не переносит
Последний раз редактировалось
moskvichka
спасибо Вам за ссылку! надо попробовать, я люблю жареный лук, сушеный ещё не ела…
Алла_Шмидт
Как удачно я сегодня зашла на сайт)
Розы чудесные
Азия
Алла, спасибо!
Алла_Шмидт
Ну, ё-моё! Написала большой коммент, а отправился " кусочек"
tati-ana
Ира, сколько роз, обалдеть, какая красота!
А у нас соленья варенья стали очень плохо есть, наелись ). Но с огородом все равно все лето тоже вверх попой ).
В прошлом году много помидор вялила, а в этом их совсем мало.
Морковкин это нечто! Сперла у тебя фотки, разошлю друзьям), и пойдут они гулять по сети, не исключено что и к тебе когда то вернутся )))
Спасибо за позитив )
Азия
Таня, спасибо!
У меня еще и синьор Помидор был, только его я уже очеловечивать не стала))
latika
Розы красотки! Морковин позитивный!!! Огурцов намариновали столько, что мама их уже ненавидит, я свои банки закатала, и дочь хочет новый рецепт с крошек огурчиков закатать, одну баночку.Раздаём по периметру. А вот помидорки черри зреют в небольшом кол-ве.И едим и катаем по баночке в неделю. У меня сейчас отпуск.Так его и провожу наводя шухер на даче масштабно.Ибо выходных не хватает.
Азия
Наташа, спасибо!
Я, когда психанула и повыдергивала все огуречные плети (заразы, у всех уже позасохли, а у меня прут и прут, плодят и плодят!), полтора больших ведра маленьких огурчиков с них собрала. Я их скомбинировала с помидорками «Медовая капля». Они по виду грушу напоминают и размером чуть больше вишенки. Только желтенькие. Туда же насыпала и красненьких виноградных помидорок. В некоторые баночки еще и по несколько гроздочек красной смородины положила. И залила все это хозяйство помидорным соком. Причем, перекручивала отдельно красные, отдельно желтые, отдельно черные помидоры. Так что заливка у меня разноцветная получилась)) Младший деть долго вопил, что ТАКОЕ есть никто не будет, что это силос и комбикорм))) Я ему втюхала на пробу одну баночку. Взял с собой на работу. Бригада слопала в драку за каждый огурчик и помидорчик))) Звонил вчера, спрашивал рецепт для жен своих коллег))
aska
А что это за черные помдоры? Я видела только красные и желтые…

Надо же, какие маленькие у вас огурцы-помидоры… я минимальный размер огурца видела с палец. А помидоры все обычные…
Азия
Так и у нас минимальные по размеру огурчики размером с мой мизинец. А вот помидорки специально посадила несколько кустов мелких, именно для поедания как ягодки и консервирования в поллитровых баночках)
А черных томатов сортов — видимо невидимо))) Я в этом году посадила Черный Мавр и Черное сердце Америки. Ну и шоколадных, красных, оранжевых и желтых тоже))) Бурая Гроздь, Цыган, Шоколадное Чудо, Чио-чио-сан (оранж. и красные), Санька, Сибирская Тройка, Царская Ветка, Бабушкин Поцелуй, Дамские Пальчики, Колокола России, Медовая Капля, Загадка Природы, Янтарный Мёд и Любимый Праздник.
Не пугайтесь — всех по 4-5 кустиков. Для разнообразия и удовлетворения вкусовых пристрастий всех членов семьи))
aska
С ума сойти!  А у свекрови только здоровенные мясистые помидоры — вкусные, да. Но без разнообразия.
Азия
Завтра на дачу поеду, нафотаю разные помидоры тогда))
Здоровенные мясистые в моем списке тоже есть — я их перекручиваю, кипячу и заливаю этим «соком» небольшие помидорки в банках. А больше куда использовать крупные? Только живьем поедать, но нам столько не съесть)))
aska
О, спасибушки, буду ждать!
Помидоры свекрови, по-моему, все съедаются. Муж коробками их оттуда привозит (мы живем в разных городах) — тоже бурыми кладет, потом они дозревают. Но там еще едоки есть.  Ну еще она раньше закручивала помидоры в собственном соку, и еще она делает очень вкусную томатную пасту — вместо кетчупа чтобы. Ну, она по консистенции не как паста, а как кетчуп, т.е. более жидкая. А на вкус — более пряная. Не знаю, что она за специи туда кладет…
moskvichka
срочно выведать… и секрет в студию
aska
Переписываю с бумажек (с их фоток  ) как есть (сама не пробовала делать, так что у меня уточнять бесполезно):
1) Томатная паста
Помидоры 5кг (3кг)
лук 3шт (2шт)
болгарский перец 3 шт (2шт)
соль 3ч.л (2ч.л.)
сахар 300г (200г)
уксус 9% 100 г
молотый черн. перец 1ч.л.
красн. — щепотка
корица щепотка
зелень

Варить 3 часа

2) Томатная паста
Помидоры 5кг
лук 1 стак. мелко порезанного (не оч. понятно)
сахар 200г
соль 30г (1ст.л.)
уксусная эссенция 1,5 ч.л.
горчица сухая 1ст.л.
гвоздика, кориандр, черн. перец — по 1ч.л.
Помидоры с луком распарить и протереть, добавить пряности и упарить наполовину.

3) Кетчуп
помидоры 10кг
лук 3кг
перец болг. 3кг
сливы 3кг
соль-сахар — по вкусу
Прокрутить на мясорубке, варить 2 часа, в конце добавить десертную ложку уксусной эссенции.
moskvichka
Спасибо большое! буду осваивать...
mambush
Кстати вот сегодня блуждала по ИНЕТу Your text to link... — интересный способ свести упаривание пасты до минимума
moskvichka
интересно… спасибо за ссылку, теперь надо дождаться урожая...
mambush
Или в магазинчик сходить
mambush




Сорт «Монгол карлик» (или монгольский карлик?) — оставила дома для опытов. Вкусный. На подоконнике не помещается — широк. В теплице поведение в конце сезона не понравилось: листья у земли — вредителям ползти далеко не нужно — скоро доедят листочки И лягушек полный огород, не справляются, и брызгать уже не хочется.
Азия
У меня дома, к сожалению, нет места для опытов, да и в качестве «вредителей» шесть варварских пушистых кошкомыорд разгуливают))) Сожрут!
Теплицы тоже нет, всё выращиваю только в открытом грунте.
mambush
Этот, кажется, для открытого подходит
Азия
Татьяна, возьму на заметку монгола! У меня есть же мавр, будет еще и монгол)))
moskvichka
вы- огородный стахановец завидую, что можете всё лето любоваться розами и наслаждаться их запахом… а рецептом «разноцветной»закрутки не поделитесь, а то у меня проблемы с фантазией
Азия
Да нет никакого рецепта) Просто я перекручиваю отдельно желтые помидоры, и этим соком заливаю тоже желтые же мелкие помидорки в банках. В другие банки складываю красные помидоры и заливаю их красным соком. И т.д. И получаются у меня банки разные — красные, желтые, оранжевые, черно-коричневые, а суть-то одна — помидоры в своем соку))
Suri
Морковыч угарный  Надо же… природа что создает!
Розы — слов нет, обожаю, смотрю, а по комнате аромат, как в розарии… вот это настоящее чудо!
В прошлом году помню, свои показывала. В этом году прикупила две, вроде в приличном питомнике — а они пересорт оказались, ярко — розовые. Не то, чтобы розовый не люблю, но такого цвета уже и так 2 было… теперь вот 4.
Азия
Вооооот, Юля, я уже особо и не верю никому, продающему розы))) В девяти случаях их десяти — пересорт))) Поэтому и предпочитаю выращивать из черенков — четко знаю, с каких цветов их срезала!
Suri
Не, у меня первый раз такое… «счастье» ядовито- розовое привалило. До этого все соответствовало. Из черенков — отличный вариант, только это ж удовольствие на один год, максимум — два. У нас привитые еще более-менее устойчивые… корнесобственные вымерзают со свистом. Ну, может быть канадские выживут, но мне на них средств жалко, дорогие. заразы   Я как-то все больше по хвойным, хостам и почвопокровным фанатею.
Азия
Да, вот у меня в особо суровую зиму все мои розы и вымерзли… Осталось штук 5 и всё. Третий год розарий восстанавливаю)
Была раньше у меня знакомая, которая живет в частном доме. Каждую весну у нее снимал комнату мужчина, который привозил на продажу розы — корни ящиками, все промаркированы. Что в срок не продавалось, оставлял квартирной хозяйке на память и уезжал)) И она мне безвозмездно отдавала розы с бирками, на которых сорта написаны были. Ни разу пересортицы не случилось! Жаль, что это было давно…
Азия
Да, а канадские я тоже каждый год собираюсь прикупить, но вечно в нужное время финансы не позволяют))) Теперь твердо решила следующей весной взять хоть 2-3!