Добрый вечер!!! Я немного выпала из инета, закрутилась. Но успела сфоткать свои на удивление частые рыбные блюда )) Примерно за 10 дней получилось 3 раза. Ну и десерт )))


Лосось с брокколи на пару, кукурузка и овощи )))


Лосось в кляре (блинная мука с водичкой до сметанообразной густоты) и обжаренные в яйце макароны с луком...))))



Треска с картошечкой, запеченная в духовке. Рыбка без головы с кило веса, почистила, надрезала поперек с обеих сторон, не до конца, натерла солью, специями для рыбы, в прорези положила дольки помидора. В брюшка положила укроп веточками, взбрызнула всё лимонным соком. Отдельно отварила молодую картошку в мундире 15 минут, потом прямо в кастрюле (без воды) перемешала с паприкой, крупной солью и растительным маслом. На смазанный пергамент на противень уложить, сверху рыбку «укрыла» жаренным лучком. Запекала минут 40-50. Лучше всего делать из свежей рыбы, а то мороженная выделяет много воды и получится суховата сверху, а внизу мокрая и соленая )))


А это мой любимый пирог, делается быстро, очень вкусно! ))) На вкус среднее между шарлоткой, бисквитом и кексом… В оригинале идет с замороженной вишней, получается супер! Но и с любыми другими фруктами-ягодами идет на ура! Вчера сделала с тем, что было: 2 абрикоса, 2 яблока, 10 черешенок.
Рецепт: 180 г масла растопить, добавить 200 г сахара и щепотку соли, растереть, по одному вмешать 4 яйца. В отдельной миске смешать 200 г муки, 80 г крахмала (в идеале кукурузный), 2 ч.л. разрыхлителя. Постепенно соединить обе смеси. Вылить тесто на противень с бортиками, на смазанный пергамент. Сверху утопить какие угодно фрукты-ягоды кусочками. Выпекать 40-50 минут до золотистых бочков. Нарезать квадратиками и с удовольствием слопать )))
Я обычно такой пирог люблю есть с соусом: клубника с сахаром (взбить в блендере) и красиво перемешать с термостатной ряженкой… Вот так получается


На ночь, конечно, смотреть вредно )))