Цветная капуста с начинкой
![Кухня: Цветная капуста с начинкой](https://data10.gallery.ru/albums/gallery/259561-84e21-28563154-m549x500-uce5fd.jpg)
Для любителей цветной капусты.
Небольшой кочан цветной капусты разобрать на соцветия как можно ближе к кочерыжке. Отварить 10 минуть в хорошо подсоленной воде с 2мя столовыми ложками сахара и чайной ложкой куркумы. Можно добавить немного белого винного уксуса. Откинуть на дуршлаг и дать остыть.
Полкило грудки индейки провернуть в мясорубке (можно взять фарш) вместе с половинкой красной луковицы. Натереть на терке яблоко.
Добавить в фарш яблоко, 2 столовые ложки панировочных сухарей и одно яйцо, приправить корицей. Посолить, поперчить хорошо вымесить, скатать шар.
Нагреть духовку до 200 градусов. Форму смазать маслом. Уложить в середину формы шар из индейки, воткнуть в него соцветия цветной капусты, слегка прижать, придав форму купола.
200 грамм плавленого сыра и 100мл теплого молока (лучше сливки) взбить блендером, обмазать капусту, посыпать сверху молотой паприкой.
Запекать в духовке на нижней полке 40 минут.
Фарш необязательно индейкин
![Кухня: Цветная капуста с начинкой](https://data10.gallery.ru/albums/gallery/259561-19511-28563156-m549x500-ud5898.jpg)
![Кухня: Цветная капуста с начинкой](https://data10.gallery.ru/albums/gallery/259561-b4594-28563157-m549x500-ucf690.jpg)
Это блюдо можно подать и на праздничный стол.
Приятного аппетита!
12 комментариев
Спасибо за рецепт!
такого рецепта не видела! надо попробовать…
только тогда и корицу с яблоками лучше не класть