Здравствуйте, мои любимые бусинки и кулинарки =)
Плов ели? Ну и как вам? Вкусно? Мне тоже вкусно.
Но сейчас я вам дам рецепт НЕплова. С курицей =)


Ингридиенты:
1. Естественно — курица! Иначе блюдо будет «неплов немясной совсем». Но у нас цель другая… А потому — курица. У меня грудка — но можете взять и серое или жирное мясо.
2. морковь (у меня 3 меньше средних)
3. лук (у меня 2 маленькие)
4. рис (у меня остатки — грамм 500-600)
5. чернослив (у меня 200 грамм)
6. соль и другие специи (по вкусу. Опять же по-моемУ вкусу — соль, красный чилийский перец, карри. Но это уже кто как любит )



Наливаем в кастрюлю (желательно с толстым дном) масло. Много. (0,5 см). Ставим на минимальный огонь — масло греется. В это время режем лук полукольцами или даже четверть-кольцами (НО не мельче). Нарезали. закинули.



Пока лук пассеруется, режем морковку брусками. И закидываем в лук, перемешиваем.



Пока всё это обжаривается — снимаем мясо с грудки с кости (у меня так. У кого только грудка или курица целиком — на своё усмотрение — просто тупо режем или разделываем. Если разделываем, то в темпе, периодически перемешивая пассеривоку). Закидываем. НЕ мешаем.



Сыпем соль



красный жгучий перец



Карри. Вот теперь перемешиваем



Режем чернослив. Каждый на 3 части (я обычно 2 беру и режу. Так быстрее) Кидаем. НЕ перемешиваем!!!


Накрываем крышкой — пусть тушится. За это время я успела покурить, помыть посуду :)), союрать посылку для игры — в общем затрачено примерно 7-10 минут.



Теперь насыпаем (и выравниваем) рис, наливаем… внимание…!!! Горячей, или хотя бы тёплой, воды!!! на 1-2 см выше риса и, не перемешивая закрываем крышкой, и ждём, когда рис впитает воду



Когда рис впитал воду — (желательно) деревянной ложкой делаем дырки для выхода пара (можно железной) и без крышки «парим» парево ещё минут 5-10 (не больше)



Всё тщательно перемешиваем и…


Садитесь кушать, господа. Жрать подано ©