Ода Курочке

Я пришла к вам с моим любимым рецептом курочки, у вас у каждой есть свой, так что не поленитесь поделиться
С вашего позволения я сегодня с рецептом без картинок.
Кухня: Ода Курочке
Пряная курица, запеченная с апельсинами

Состав
на 6 порций
1,2 кг куриных бедер
80 мл (1/3 ст.) свежевыжатого апельсинового сока
80 мл (1/3 ст.) меда
2 ч л оливкового масла
2 зубчика чеснока, измельчить
2 ч.л. сушеного кориандра
1 ч.л. сушеной зиры
1 ч.л. куркумы
1 апельсин, порезать колечками
Мелко порезанный зеленый лук для сервировки ( у меня петрушка)

Приготовление
Положить курицу в жаропрочную форму. Добавить апельсиновый сок, мед, масло, чеснок, кориандр, зиру и куркуму и аккуратно перемешать все вместе. Приправить солью и перцем. Накрыть крышкой и убрать в холодильник на 1 час мариноваться.
Разогреть духовку до 180°C. Положить на каждый кусочек курицы по кружочку апельсина. Запечь в духовке 45 минут, пока куски курицы не станут золотистого цвета, периодически при помощи кулинарной кисточки смазывать курицу и апельсины маринадом. Переложить на блюдо, посыпать зеленым луком.
На пост меня натолкнула Наталья nata33CAT восхитительным рецептом чесночной курочки, Наталья напиши рецепт еще раз, в чате не все успели застать

20 комментариев

mironirina
Ох, какой рецепт заманчивый! Схожу ка я за апельсинами.
И, да, Наташа, я тоже не успела на твой рецептик. Пожалуйста, напиши!
strizhi28
Ириша, делала курочку не раз, вот честно рецептик пока в фаворитах. Но курочка сладковатая, кто любит китайскую кухню это не смутит)))
ulyana
Настя, а когда ставишь в духовку, фальгой накрывать не надо? Попробую обязательно, спасибо!
strizhi28
Ульяша, я не накрывают, время от времени обливаю курочку подливом
Последний раз редактировалось
Кемпендяй
Спасибо за такую вкуснятину! Обязательно попробую, вот только где взять зиру… Можно зиру заменить чем-то другим?
стрелолист
Тмином можно заменить.
Кемпендяй
Ясно
Unlock-2
зира — это «кумин», может под таким названием найдете — принципиально по вкусу отличается
Кемпендяй
Надо будет дочке в город заказать. А тут у нас такого нет.
Unlock-2
в принципе — это та самая специя, которая дает столь характерный вкус плову, но не вылавливать же из смесей   — обычно покупаю на рынке, где специи на развес, продается также и пакетированая, разных фирм
Хотя да, на тмин внешне очень похожа — изначально с названиями путаница из-за этой схожести и возникла
Последний раз редактировалось
strizhi28
Я рецепт написала оригинальный. Но если честно, я добавляла свою смесь не следуя рецепту
Tsunade
Спасибо! Обязательно попробую
Stells
Настенька, спасибо  Попробуем как-нить приготовить энту экзотику  А то я мясо если делаю, то все стандартно: чтоб пряное и с чесноком или чем-то таким острым, без выкрутасов. Будем пробовать и с апельсинками, если Вова согласится
strizhi28
Стеллочка (сииильно шепотом) мои мужики не очень эту сладкую курочку, ладно в доме нас две «девочки», мы с мамой ее и без них уминаем, на утро холодной она все так же хороша))) Но! А вдруг и понравится.
Stells
Ясно Учтем-с Я просто столько читала про куру в апельсине, но все как то боялась делать. Если Вова не перепугается — то обязательно приготовлю и отчитаюсь)
Последний раз редактировалось
na_lapax
Почитала, вспомнила как в Гагрипше угощалась курицей с апельсином. Вкусно было!
Повезло мне что там было без чеснока и лука. К сожалению, не могу их употреблять в пищу
strizhi28
Тогда под апельсинами твой вариант, Ксюш
Ksaria
Обалденный рецепт! Мы с мужем любим восточную сладкую и острую кухню! То, что надо!