11 комментариев

leda-sama
один вопрос. как Вы думаете, может ли по видеоряду быть понятен процесс приготовления не только заядлым любителям стряпни? спасибо
Bellissima
Не всё понятно. То есть ингредиенты какие понятно, а вот пропорции — не очень. Я была бы очень рада, если б указывались парой строчек примерные соотношения продуктов и время приготовления. Даже можно было бы эти текстовые подсказочки встроить в видеоряд.
leda-sama
спасибо. буду исправляться
Bellissima
Так… ещё одно надо испробовать приготовить так. Выглядит о-о-о-очень аппетитно!
leda-sama
спасибо. плохо, что у меня на кухне в темное время суток ну совсем темно для съемки. буду делать в выходные в светлое время суток. а то мрачно получается.

рецепт простой. мясо свинина лопатка б/к, специи, лук. превьюху опять стибрила именно из-за невозможности сделать свою красочно (освещение)

в общем обжариваю лук, кусочки свинины кладу и слегка обжариваю на луке, переворачиваю и проделываю тоже самое с верхней стороной свинины. затем тушу на 3-ке (у меня электоплита. всего 6 позиций. сколько соответствует позиция 3- честно не знаю) без крышки минут 15, изредка помешивая. добавляю специи (в этот раз у меня была только готовая смесь) еще минут 10 -15 с перемешиванием. накрываю крышкой и 10-15 минут ставлю томиться на одну t позицию ниже — 2 деление). затем тушу ьез крышки минут 10-15 — лишняя влага уходит. все
Жабынька
 превьюха, конечно, вообще не соответствует видео. кукуруза, перец, еще чего-то..., а что до процесса… меня смутило добавление мяса к луку, а не наоборот. если уж лень обжарить все по отдельности, а это всегда лень))), но всегда начинаю с обжарки мяса, а когда вода из сока выпарится и мясо уже именно жарится, то тогда добавляю лук, тогда и лук обжаривается и мясо как бы тушится уже в луковом соусе. вообще всегда задумываюсь, как надо? почему-то все же начинаю с мяса. но, может, что в лоб, что по лбу, разницы и нет)))
leda-sama
я готовлю как Бог на душу положит. главное результат — чтобы вкусно и максимально безопасно
Bellissima
А тоже порой при готовке в лук мясо добавляю, а не наоборот. дело в том, что у меня дети не любят жаренный лук, то есть я так думаю, сам вид жаренного лука. А когда в лук все остальное кладешь, то он становится прозрачный-прозрачны, нежный нежный, его и не видать в общей массе, и в итоге детишки с удовольствием уплетают. А в супы я жаренные лук с морковкой вообзще закладываю вместе с картошкой, чтоб опять же лук «исчез из поля зрения». Я согласна с тем, что вкус блюда несколько меняется, но все равно получается вкусно
leda-sama
я по разному, но в основном таким способом — мне так удобнее

зы. щас опять буду готовить очередной шbIдевр. ни разу это не готовила. что получится- сама не знаю