Пожалуй буду первая в этом флешмобе. Для начала напишу, что на правильность и аутентичность рецептов не претендую, пишу так как я это готовлю.Начну с " супа". Холодный борщ. берем свеклу, режим маленькими кубиками, варим в кастрюле минут 25, в конце получаем вот такое, не пугаться, цвет не красивый, . пока варится нарезаем салат, яйца вареные, огурцы, редиска, зеленый лук, . теперь спасаем цвет, в немного остывший отвар добавляем соль. и лимонный сок, я люблю покислее, вот такой цвет становится прям на глазах , все, даем охладиться. Я наливаю в тарелку вместе кусочками вареной свеклы, кто не любит, то можно процедить, наливаем как окрошку, борщ, потом салат.подавать холодным, со сметанкой .
теперь второе блюдо. соломон(лосось) запеченый в духовке с картошкой. берем стейки лосося, моем, солим, немного белого перца, нужны еще лимон, помидорка, лук, морковь. режим овощи кружками тонкими. в форму для духовки укладываем «на ребро» стейки, прокладываем их слоями овощей, так чтоб к каждому кусочку прилегал лимончик и лук, поливаем немного оливковым маслом, горстка розмариновых листиков, ставим в разогретую духовку 200-220 минут на 40 , вот так на выходе из духовки . параллельно делаем картошку. картошку почистить, помыть, я делаю на целых клубнях надрезы типа гребешков, к сожалению на фото не очень видно, даю соль, сухой куриный суп, оливковое масло, розмарин. все выкладываю на противень, и ставлю в духовку на 50-60 минут, вот так на выходе «сервируем» . И на сладкое, сырники, которые у нас называются " аладушки". нам понадобится, 0,5 кг.мягкого творога,5 яиц, баночка сметаны (250), мука примерно около стакана, разрыхлитель, сахар 5столовых ложек, у меня любят сладкие, растительное масло для жарки,, забыла указать, мука у меня сразу с разрыхлителем, типа блинной наверное, замешиваем тесто, даем постоять. а теперь самый главный трюк, больше не перемешивать тесто, брать ложкой, аккуратно от края, , это не дает оладьям «опасть» и они будут пышные всегда, даже если случайно остались на завтра, жарю на сковородке. с немного масла, у меня любят маленькие «аладушки», поэтому вот так , с того количества продуктов получается в принципе много, но все равно быстро заканчивается.. вот такой обед, спасибо за внимание,