Новый рецепт заправки для запеченной курицы
Я с пылу с жару, сразу к вам с новым рецептом ))) Запекла сегодня курочку в новой заправке, такая вкуснатища получилась, вкус такой восточный кисло-сладкий, грех не поделиться.
Идею взяла из другого рецепта (вдруг кому то и он приглянется):
• куриное филе, 500 г
• болгарский перец, 2 шт.
• консервированные ананасы, 1 банка
• соевый соус, 200 г
• мука, 5 ст. Л
• чеснок 1 зубчик
• оливковое масло
Как готовим:
1. Замаринуем курицу в соевом соусе и оставим ее примерно на час.
2. Обваляем кусочки курицы в муке, добавив мелко нарезанный чеснок
3. Обжарим курицу на оливковом масле, добавим нарезанный перец и ананасы. Жидкость от консервированных ананасов сделает птицу еще сочнее и вкуснее.
Жареное нам нельзя, поэтому рецепт модифицировался:
*куриные крылышки
*банка ананасов
*два красных болгарских перчика
*соевый соус 200гр
*5 зубчиков чеснока
Крылышки намыла, кончики отрезала, в противень уложила, навела маринад из ананасов, порезанного перчика, соевого соуса и выдавленного чеснока, залила крылышки маринадом, оставила на час. Через час поставила в духовку и запекла до золотистой корочки, ммм пальчики оближешь ))
Идею взяла из другого рецепта (вдруг кому то и он приглянется):
• куриное филе, 500 г
• болгарский перец, 2 шт.
• консервированные ананасы, 1 банка
• соевый соус, 200 г
• мука, 5 ст. Л
• чеснок 1 зубчик
• оливковое масло
Как готовим:
1. Замаринуем курицу в соевом соусе и оставим ее примерно на час.
2. Обваляем кусочки курицы в муке, добавив мелко нарезанный чеснок
3. Обжарим курицу на оливковом масле, добавим нарезанный перец и ананасы. Жидкость от консервированных ананасов сделает птицу еще сочнее и вкуснее.
Жареное нам нельзя, поэтому рецепт модифицировался:
*куриные крылышки
*банка ананасов
*два красных болгарских перчика
*соевый соус 200гр
*5 зубчиков чеснока
Крылышки намыла, кончики отрезала, в противень уложила, навела маринад из ананасов, порезанного перчика, соевого соуса и выдавленного чеснока, залила крылышки маринадом, оставила на час. Через час поставила в духовку и запекла до золотистой корочки, ммм пальчики оближешь ))
16 комментариев
1. Сок куска лимона. Ну, из среднего лимона из серединки — в полтлра-два пальца кусок, из мелкого — половину. Отжать соковыжималкой или ложкой. Шкурку тоже кинуть в бульон. И через 2-3 минуты вытащить. И снова отжать.
2. Чеснок потрошеный. Если у вас продается такой же, как в Москве, то половину молодой головки или еще больше — старой. Если продается нормальный, то более вменяемое количество.
3. Травы средиземноморские. Сколько любишь.
4. Соль. Я для мамы готовлю, ей нефига нельзя, я пол чайные ложки кладу, но по уму надо больше.
5. Сахар. Чуть меньше половины чайной ложки.
6. Перец свежемолотый. Ну ва-аще чуть-чуть, просто для плрядку.
Еще десять минут побулькать — и готово, можно принимать внутрь. Я так контроль веса осуществляю, а то не дай Бог упадет!
Целую курочку мариную (маринад как кому нравится), заворачиваю в фольгу и укладываю в мультю, сверху делаю пару дырок ножом, чтобы пар выходил. Ставлю на режим выпечка на час. В принципе вкуснятина готова, но мы любим с корочкой, поэтому выкладываю куру прямо в фольге на противень, верх фольги раскрываю, получается такая чаша из фольги (это чтобы сок не вытек) и на несколько минут в разогретую духовку!!!
Для подачи: большой лаваш смазываю небольшим количеством раст.масла с зеленью и чесноком и заворачиваю куру в лаваш. Пока накрываю на стол и все рассаживаемся, лаваш пропитается соком от курицы и чесночком с зеленью