Захотелось мне на свой ДР торт чтобы не медовик и не банальный бисквит. А чуть ранее мне попался рецепт с таким необычным названием — «Битое стекло». Решила попробовать. Попробовала, понравилось, делюсь с вами. Правда тортом его можно назвать с весьма большой натяжкой. Скорее десерт. Вот в общем

Желейный торт «Битое стекло» не только смотрится очень ярко, привлекательно и эффектно, но и очень вкусен. Этот десерт, безусловно, способен поднять настроение как малышам, так и взрослым! Пробуйте!

Время приготовления: 6 часов.

Ингредиенты
желе — 2 Штуки
желатин — 20 Грамм
ванильный сахар — 15 Грамм
сметана — 600 Грамм
персики — 240 Грамм
печенье — 120 Грамм
сахар — 140 Грамм

Желе я делала сама из сока. Можно использовать компот: на 0,5л жидкости 25гр желатина, оставить набухать на полтора-два часа. После вылить в кастрюлю, поставить на огонь и нагревать помешивая до полного растворения желатина. До кипения не доводить.
Вместо печенья я пекла бисквит.

Пошаговая инструкция
1. Из двух упаковок отдельно приготовьте желе по инструкции. Поставьте в холодильник до полного застывания. Желатин замочите в холодной воде на 8 – 10 минут. Затем подогрейте его на маленьком огне до полного растворения и охладите.

2. Персики (можно использовать как свежие, так и консервированные) нарежьте не очень мелкими кусочками.

3. Печенье (идеально подойдет обычное сахарное, но можно использовать и любое другое печенье на ваш вкус) поломайте на довольно крупные части.

4. Застывшее желе достаньте из емкости, в которой оно было (для этого опустите форму с желе в горячую воду на несколько секунд и резко переверните на тарелку) и крупно нарежьте.

5. В глубокую форму, блюдо или миску всыпьте сахар, ванильный сахар, добавьте сметану и тщательно взбейте. Постепенно добавьте раствор желатина, не прекращая взбивание.

6. Туда же положите измельченные персики, печенье и разноцветное желе. Осторожно перемешайте, чтобы все компоненты распределились равномерно.

7. Форму поставьте в холодильник минимум на 4 – 5 часов или на ночь для полного застывания. После чего достаньте его, перевернув на блюдо. Желейный торт «Битое стекло» готов! Приятного аппетита!
Взято отсюда

Мы с мужем пришли к выводу, что вместо желе лучше взять ягоды и фрукты. Но такие, которые не «поползут». Те же персики и киви например. А если делать без бисквита, то получится вполне себе диетический праздник для живота)