Решила поделится парочкой любимых блюд нашей семьи. Просто, быстро, и очень вкусно.
Острые крылышки.
Упаковка крылышек, разрыхлитель для теста, карри. Если хотите поострее можно добавить молотый перец. Я ещё добавляю уцхо-сунели и чаман.
Крылышки разрезаем на 3 части. 2 пойдут в готовку, а самые крайние можно отправить в бульон (дают хороший навар), но в моем случае Масян получает свою долю. Рубаю ему их на мелкие кусочки и Черный Принц с наслаждением их лопает.

Смешиваем в глубокой тарелке 2-3 чайные (с горкой) ложки карри, пачку разрыхлителя, добавляем специи по желанию. Соль не нужна.

Обваливаем крылышки и на сковородку с разогретым подсолнечным маслом.


Обжариваем с двух сторон до хрустящей корочки.

Можно обсушить на бумажном полотенце излишек жира, но можно и не обсушивать. Я обычно сразу на тарелку.

Весь процесс готовки вместе с разделкой крыльев занимает у меня 25-30 минут от силы.
Приятного аппетита!!!
Сметано-чесночный соус.
Рецепт когда-то нашла в интернете, но в процессе внесла свои коррективы.
Сметана (300 гр)- 20% или 25% жирности, меньшей брать не рекомендую. Получается жидковато и невкусно. Пучок укропа, 4 крупных зубца чеснока.

Укроп мелко режем, чеснок чистим и пропускаем через давилку для чеснока.

Выкладываем все в глубокую миску (в моем случае в порционную супницу), добавляем перец свежемолотый, морскую соль с приправами (обычно Kamis — Итальянские(или Прованские) травы) совсем немного

Смешиваем со сметаной и хорошенько вымешиваем.

Перекладываем в стеклянную тару.

Хранится в холодильнике 5-6 дней.
Прекрасно подходит к любым блюдам из мяса и птицы. Муж очень любит добавлять в супы и бульоны, или есть с свежими помидорами