Буженина домашняя(пальцы слопаешь)
А сделайте, девочки, на 23 февраля своим мужчинам нямку-несложно, но ОЧЕНЬ вкусно. Попалось мне ВКонтакте видео, вроде все просто, Витя принес 1,5 кг свиной шеи и процесс пошел----
Делаем рассол-в 2 л воды кладем 2 ст л соли, лаврушку, перец горошком(и черн и душистый-полчайной ложки, по 1 ч л тимьяна и орегано, размешали и опустили туда 1,5 кг свиной шеи, и на сутки в холодильник
через сутки достали мясо, обсушили, нашпиговали чесноком, натерли смесью-паприка, прованские травы, оливковое масло… можно любыми приправами, которые любите, обвязали нитками, положили в форму, ее в пакет, в пакете 2-3 дырки навертели и на 2 часа при 180 гр в духовку
достали, у меня небольшая корочка получилась, но хотите посуше-еще в духовку, без пакета, вообще вышло классно, очень сочное мясо и вкусное, попросила мужа завтра еще шею купить, попробуйте сделать, мясо, конечно, уменьшилось здорово в размере, но вкуснятинааааа
а со сливовым или кислосладким соусом-мммняммм
Делаем рассол-в 2 л воды кладем 2 ст л соли, лаврушку, перец горошком(и черн и душистый-полчайной ложки, по 1 ч л тимьяна и орегано, размешали и опустили туда 1,5 кг свиной шеи, и на сутки в холодильник
через сутки достали мясо, обсушили, нашпиговали чесноком, натерли смесью-паприка, прованские травы, оливковое масло… можно любыми приправами, которые любите, обвязали нитками, положили в форму, ее в пакет, в пакете 2-3 дырки навертели и на 2 часа при 180 гр в духовку
достали, у меня небольшая корочка получилась, но хотите посуше-еще в духовку, без пакета, вообще вышло классно, очень сочное мясо и вкусное, попросила мужа завтра еще шею купить, попробуйте сделать, мясо, конечно, уменьшилось здорово в размере, но вкуснятинааааа
а со сливовым или кислосладким соусом-мммняммм
17 комментариев