Запеканка из кабачков
Всем доброго вечера )))))
Сегодня попробовала новое блюдо из кабачков.
Запеканка хорошо пошла как основное овощное блюдо. К нему не заморачиваясь отварила сосиски. Очень вкусно. Обращаю ваше внимание, что это не пирог, а именно запеканка. Кто любит овощи советую попробовать.
Итак…
2 кабачка
1 большая морковка или 2 небольших
3 яйца
150 гр. сметаны
8 столовых ложек муки рисовой
Соль
Сыр
Кунжут
В первую очередь натираем на терке кабачок.
В другую миску натираем морковь. Кабачок даст сок. Надо его хорошо отжать и затем добавить в моркови. Теперь добавляем все инградиенты, кроме сыра и кунжута, и хорошо перемешиваем. Посолить на вкус.
В подготовленную силиконовую форму выкладываем полученную массу. Я силиконовую форму смазываю маслом и посыпаю манкой.
Духовка на 185 градусов. Выпекала 50 минут. Минут за 10 до конца посыпала сыром и кунжутом.
Это перед установкой в духовку
А это готовая запеканка
Всем приятного аппетита ))))) Буду рада если пригодится )))))
Сегодня попробовала новое блюдо из кабачков.
Запеканка хорошо пошла как основное овощное блюдо. К нему не заморачиваясь отварила сосиски. Очень вкусно. Обращаю ваше внимание, что это не пирог, а именно запеканка. Кто любит овощи советую попробовать.
Итак…
2 кабачка
1 большая морковка или 2 небольших
3 яйца
150 гр. сметаны
8 столовых ложек муки рисовой
Соль
Сыр
Кунжут
В первую очередь натираем на терке кабачок.
В другую миску натираем морковь. Кабачок даст сок. Надо его хорошо отжать и затем добавить в моркови. Теперь добавляем все инградиенты, кроме сыра и кунжута, и хорошо перемешиваем. Посолить на вкус.
В подготовленную силиконовую форму выкладываем полученную массу. Я силиконовую форму смазываю маслом и посыпаю манкой.
Духовка на 185 градусов. Выпекала 50 минут. Минут за 10 до конца посыпала сыром и кунжутом.
Это перед установкой в духовку
А это готовая запеканка
Всем приятного аппетита ))))) Буду рада если пригодится )))))
9 комментариев
Можно то же самое сделать в микроволновке — тогда можно практически без масла (только прикрывать — чтобы яйца не «пуляли/взрывались»
Кстати, обсуждали с соседкой посадку тыквы и т.п., она сказала, что делала из кабачков цукаты и, якобы, они вкуснее, чем из тыквы получаются.
Для приготовления понадобится
цукини （или кабачки） — 500 гр, мука — 75 гр, 2 яйца, растительное масло — 60 гр, соль и черный молотый перец — по вкусу.