Компот — это отвар из фруктов или ягод. А в этом напитке никакой варки. Я делаю его в трех вариантах:
1) сухофрукты (обычно сушеные яблоки или груши)
2) свежий фрукт, порезанный ломтиками
3) кожура + сердцевина (это самый вкусный вариант). А мякоть идет на другие блюда.
Еще можно взять начавшие портиться фрукты, обрезать испорченное, а остальное для вот этого некомпота пригодится.
Так вот, в стеклянную банку или кастрюлю (кастрюля любая  ) закладывается несколько пригоршней перечисленного выше сырья и заливается кипяченой водой. Если вода горячая — пусть постоит на воздухе, остынет. Но можно залить сразу холодной кипяченой водой. Потом банка ставится в холодильник на полсуток (не меньше, чем на 4-6 часов, лучше подольше, например, на ночь). Затем настой переливается в термос (без кусочков фруктов). Я еще добавляю в него холодной заварки черного чая, мне так больше нравится. Вуаля, теперь у вас целый термос прохладного вкусного напитка. Лично я сахар не добавляю, а вы — по вкусу.

И заодно еще один напиток, я его называю «натуральный лимонад». Берется яблочный 100% сок (это вкуснее всего), можно также виноградный, яблочно-виноградный, яблочно-смородиновый и т.п. — лучше без мякоти и без сахара. Сока — полстакана + газированной воды полстакана (или по вкусу). Мне очень нравится, и уж там никакой химии. Лучше, конечно, воду и сок брать из холодильника.