Еще одно «открытие Америки» лично для меня. Сначала бросилось в глаза фото такого необычного печенья, а потом я пошла на кухню...
Рецепт:
Яйца крупные — 2 шт.
Сахар — 100 г (0,5 ст)
Соль щепотка
Масло раст — 60 г (5 ст.л.)
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Хорошо перемешать и добавить смесь муки с какао (обязательно просеять, т.к. в какао много комочков)
Мука — 150 г ( 1 ст. с горкой)
Какао — 50 г ( 2/3 ст)

Замесить тесто (оно получится густое и липкое) и поставить на 1 час в морозилку

После морозилки тесто стабилизируется и уплотнится, ложкой набираем тесто и скатываем шарики размером с грецкий орех. Руки лучше смазать маслом, т.к. тесто будет прилипать к рукам.
И щедро обваливаем их в сахарной пудре.

Выкладываем на противень и в разогретую духовку.

Выпекать 15-18 мин. Когда я первый раз пекла это печенье, то передержала в духовке и оно стало жестким, как сухарики. Второй раз я уже внимательно отнеслась к длительности выпечки и все получилось, как надо — хрустящая корочка снаружи и мягкое внутри.

И все готово!

Приятного аппетита!