Businka.org - вне политики! Друзья, наше сообщество посвящено бисероплетению и всему, что есть вокруг него. Любые мнения, комментарии, публикации, бисерные работы!!!, фото связанные с политикой публикуйте на своей странице в "запрещенных социальных сетях", но не здесь. Любое двоякое толкование публикаций и комментариев, будет расценено нами как пропаганда одной из сторон и политика. Все пользователи принявшие участие в обсуждениях политики, холиварах на происходящее и высказавшее свое ИМХО на Businka.org будут исключены из нашего сообщества навсегда. Всем мира!
Суго ди помодоро ( sugo di pomodoro). Или помидорный соус.
половину или целый небольшой зубок чеснока
Две помидоринки около 2х см в диаметре разрезать пополам
Две ст. л. Оливкового масла. Ну если нету, можно попробовать постное рафинированное.
Половинку или по вкусу этот маленький перчик.
Можно этими ингредиентами и ограничиться. А можно добавить либо кусочки сала с прорезью сантиметр на сантиметр, либо раструсить на сковородку немного мясного фарша. Обжарить это все. Помешивая на сковородке. Добавить томатный сок или разбавленную томатную пасту. Помешивая на огне ну типа зажарки на борщ. Немножко чтобы загустело. Добавить отваренную пасту. Размешать. Ещё минуты две помешивая на огне. Выключили. Можно раскладывать по тарелкам.
Они хитрые жуки. Если используют мясной фарш, это считается блюдо двойное- и первое и второе. Вот так.
Ещё. Помешивают они двумя ложками встречными движениями. Это гораздо удобнее и ничего не вываливается.
Это суго можно использовать также для лазаньи и паста форно( т е паста в духовке.
На сей день ограничусь. В следующий раз Карбонара (Carbonara)
Да, забыла сказать. Подавая тарелку на стол сверху немного притрусить пармезаном. Если суго получилось достаточно много, то отделяют часть. Можно использовать в другой день или сверху притрушенного пармезана положить ложечку этого суго. В Риме я этого не делала. А здесь в Пулье сверху ложат ложку суго.
Красивое колье, зимнее, свежее, морозное!!!
да, в протяжках надо бы уменьшить количество бисерин или добавить бисеринку над стеклярусом в треугольниках. Всегда нужно соотносить схему с тем что получается. Не всегда схема соответствует точности. Некоторые люди специально указывают неправильное количество бисеринок. Я бы сразу и попробовала бы, чем грешить на собственное неумение и опыт.
но все равно получилось оооочень хорошо!!!
Точно ледышки!!! Очень красиво!!! Оль, не обижайся. Не надо на оборвашках фотографировать. Потому что сразу становится таким бедненьким несчастненьким.
Так, на счёт пасты, барилла- ее не очень любят здесь. Все из-за того. Что фабрика не на очень хорошем счету. Говорят, она разваривается быстро и ещё достаточно большой мышинный след. Ну там экскременты и шерсть. Если паста итальянская, обязательно на пачке должно указываться время варки после закипания. И чем больше время варки, тем лучше паста. Тонкие спагетти и мелкая паста 8-11 минут. Не меньше. И она должна быть при этом, как они говорят-аL denti. То есть как бы немножко сыровата. Они говорят, что сваренная таким образом паста не способствует увеличению веса. Не думаю, но они далеко не американцы. И разный фастфуд не для них. В основном худощавы и небольшого роста.
Суго разные. И самое простое- Olio, alio, peperoncino. ( растительное масло желательно оливковое, зубчик чеснока, парочку маленьких помидорчиков разрезанных пополам. К этому блюду также полагается кусочек жгучего перчика. Для придания пикантности так сказать. Видала, в горшках продаётся такой мелкий красный перчик? Вот купи себе. Растёт он на подоконнике хорошо. А у них на балконах в горшках почти в каждой семье
Вот и приобщишься к итальянской кухне. Просто ложишь это на сковородку. Немного поджариваешь. Высыпаешь сваренную пасту, ещё минуты две на огне помешивая, чтобы распределилось равномерно и можно раскладывать по тарелкам. Посыпают сверху чуток тертым пармезаном. Всё. Просто, быстро.
Паста с коровьим маслом считается плохим тоном. Её часто называют — «Putanesca” или «Pasta dei cornuti”- или паста рогатых. Здесь долгое время нежелательно было женщине работать. Для мужика было оскорблением, если баба работала. Баба должна с=деть дома, готовить есть, убираться и следить за детьми. Считалось, если баба в семье работает, то мужик не может обеспечить семью. Даже если живут очень бедно. Ну вот это к тому. Если баба где-то бегает и не может поставить на обедний стол еду, то где она бегает? По мужикам наверное. А перед обедом сварила по быстрому пасту, добавила масла, притрусила сыром. На, ешь, дорогой муженёк.
Если захочешь, продолжение потом
Спасибо, Вика. Хочется себя и вас потешить. Нравится мне вас собирать какой-нибудь изюминкой. Кто бы подумал? Понравился жгут Гульнур. Чтобы вышел представительней и потолще решила набрать бисера вдвое больше. Соответственно и узор повторяется не один, а два раза на круг. И нарочно не придумаешь ведь.
половину или целый небольшой зубок чеснока
Две помидоринки около 2х см в диаметре разрезать пополам
Две ст. л. Оливкового масла. Ну если нету, можно попробовать постное рафинированное.
Половинку или по вкусу этот маленький перчик.
Можно этими ингредиентами и ограничиться. А можно добавить либо кусочки сала с прорезью сантиметр на сантиметр, либо раструсить на сковородку немного мясного фарша. Обжарить это все. Помешивая на сковородке. Добавить томатный сок или разбавленную томатную пасту. Помешивая на огне ну типа зажарки на борщ. Немножко чтобы загустело. Добавить отваренную пасту. Размешать. Ещё минуты две помешивая на огне. Выключили. Можно раскладывать по тарелкам.
Они хитрые жуки. Если используют мясной фарш, это считается блюдо двойное- и первое и второе. Вот так.
Ещё. Помешивают они двумя ложками встречными движениями. Это гораздо удобнее и ничего не вываливается.
Это суго можно использовать также для лазаньи и паста форно( т е паста в духовке.
На сей день ограничусь. В следующий раз Карбонара (Carbonara)
Да, забыла сказать. Подавая тарелку на стол сверху немного притрусить пармезаном. Если суго получилось достаточно много, то отделяют часть. Можно использовать в другой день или сверху притрушенного пармезана положить ложечку этого суго. В Риме я этого не делала. А здесь в Пулье сверху ложат ложку суго.
да, в протяжках надо бы уменьшить количество бисерин или добавить бисеринку над стеклярусом в треугольниках. Всегда нужно соотносить схему с тем что получается. Не всегда схема соответствует точности. Некоторые люди специально указывают неправильное количество бисеринок. Я бы сразу и попробовала бы, чем грешить на собственное неумение и опыт.
но все равно получилось оооочень хорошо!!!
Прекрасная работа!!!
Фото исключительное!!!
Суго разные. И самое простое- Olio, alio, peperoncino. ( растительное масло желательно оливковое, зубчик чеснока, парочку маленьких помидорчиков разрезанных пополам. К этому блюду также полагается кусочек жгучего перчика. Для придания пикантности так сказать. Видала, в горшках продаётся такой мелкий красный перчик? Вот купи себе. Растёт он на подоконнике хорошо. А у них на балконах в горшках почти в каждой семье
Вот и приобщишься к итальянской кухне. Просто ложишь это на сковородку. Немного поджариваешь. Высыпаешь сваренную пасту, ещё минуты две на огне помешивая, чтобы распределилось равномерно и можно раскладывать по тарелкам. Посыпают сверху чуток тертым пармезаном. Всё. Просто, быстро.
Паста с коровьим маслом считается плохим тоном. Её часто называют — «Putanesca” или «Pasta dei cornuti”- или паста рогатых. Здесь долгое время нежелательно было женщине работать. Для мужика было оскорблением, если баба работала. Баба должна с=деть дома, готовить есть, убираться и следить за детьми. Считалось, если баба в семье работает, то мужик не может обеспечить семью. Даже если живут очень бедно. Ну вот это к тому. Если баба где-то бегает и не может поставить на обедний стол еду, то где она бегает? По мужикам наверное. А перед обедом сварила по быстрому пасту, добавила масла, притрусила сыром. На, ешь, дорогой муженёк.
Если захочешь, продолжение потом