Businka.org - вне политики! Друзья, наше сообщество посвящено бисероплетению и всему, что есть вокруг него. Любые мнения, комментарии, публикации, бисерные работы!!!, фото связанные с политикой публикуйте на своей странице в "запрещенных социальных сетях", но не здесь. Любое двоякое толкование публикаций и комментариев, будет расценено нами как пропаганда одной из сторон и политика. Все пользователи принявшие участие в обсуждениях политики, холиварах на происходящее и высказавшее свое ИМХО на Businka.org будут исключены из нашего сообщества навсегда. Всем мира!
спасибо, что заглянули. поверьте, это очень вкусно!
я готовлю так:
печень говяжья (сколько есть в наличии)
лук, морковка, манка, соль, специи
порезать печень, обвалять в манке со специями и обжарить с двух сторон.
нарезать кольцами лук и морковь крупной соломкой (лука нужно много. он отлично размягчает печень. не говоря о вкусовых качествах) засыпать печень и залить небольшим количеством воды. накрыть крышкой. тушить на среднем огне.
параллельно варить картофан) (лично я люблю печень с отварным картофелем)
периодически заглядывать под крышку, и регулировать температуру на понижение (в зависимости от посуды. у меня сковородка с толстым дном)
ближе к тому, как приготовится (проверить печень на мягкость можно проткнув ее вилкой или ножом) положить мелко нарезанную зелень и сметану по вкусу. можно вместо сметаны добавить лимонный сок — отжать кружок лимона. лимон придает печени пикантность.
накрыть крышкой и тушить на медленном огне до полного приготовления.
лично я не люблю полностью растекшуюся сметану.
чтобы печень была нежной и мягкой я затрачиваю 1 час как min.
и то только потому, что у меня большие толстые куски. средним и маленьким хватит от 40 до 30 минут.
главное потомить ее как следует. и лука, лука, лука — чем больше, тем лучше!
удачи!
Ваш папа был очень мудрым человеком, точнее, не был, а есть мудрый человек. потому что души не умирают, а переходят в мир иной. Царствие Небесно Вашему папе. а Вам пожелаю быть всегда в гармонии с собой и удачи!
спасибо. плохо, что у меня на кухне в темное время суток ну совсем темно для съемки. буду делать в выходные в светлое время суток. а то мрачно получается.
рецепт простой. мясо свинина лопатка б/к, специи, лук. превьюху опять стибрила именно из-за невозможности сделать свою красочно (освещение)
в общем обжариваю лук, кусочки свинины кладу и слегка обжариваю на луке, переворачиваю и проделываю тоже самое с верхней стороной свинины. затем тушу на 3-ке (у меня электоплита. всего 6 позиций. сколько соответствует позиция 3- честно не знаю) без крышки минут 15, изредка помешивая. добавляю специи (в этот раз у меня была только готовая смесь) еще минут 10 -15 с перемешиванием. накрываю крышкой и 10-15 минут ставлю томиться на одну t позицию ниже — 2 деление). затем тушу ьез крышки минут 10-15 — лишняя влага уходит. все
я готовлю так:
печень говяжья (сколько есть в наличии)
лук, морковка, манка, соль, специи
порезать печень, обвалять в манке со специями и обжарить с двух сторон.
нарезать кольцами лук и морковь крупной соломкой (лука нужно много. он отлично размягчает печень. не говоря о вкусовых качествах) засыпать печень и залить небольшим количеством воды. накрыть крышкой. тушить на среднем огне.
параллельно варить картофан) (лично я люблю печень с отварным картофелем)
периодически заглядывать под крышку, и регулировать температуру на понижение (в зависимости от посуды. у меня сковородка с толстым дном)
ближе к тому, как приготовится (проверить печень на мягкость можно проткнув ее вилкой или ножом) положить мелко нарезанную зелень и сметану по вкусу. можно вместо сметаны добавить лимонный сок — отжать кружок лимона. лимон придает печени пикантность.
накрыть крышкой и тушить на медленном огне до полного приготовления.
лично я не люблю полностью растекшуюся сметану.
чтобы печень была нежной и мягкой я затрачиваю 1 час как min.
и то только потому, что у меня большие толстые куски. средним и маленьким хватит от 40 до 30 минут.
главное потомить ее как следует. и лука, лука, лука — чем больше, тем лучше!
удачи!
зы. щас опять буду готовить очередной шbIдевр. ни разу это не готовила. что получится- сама не знаю
рецепт простой. мясо свинина лопатка б/к, специи, лук. превьюху опять стибрила именно из-за невозможности сделать свою красочно (освещение)
в общем обжариваю лук, кусочки свинины кладу и слегка обжариваю на луке, переворачиваю и проделываю тоже самое с верхней стороной свинины. затем тушу на 3-ке (у меня электоплита. всего 6 позиций. сколько соответствует позиция 3- честно не знаю