Businka.org - вне политики! Друзья, наше сообщество посвящено бисероплетению и всему, что есть вокруг него. Любые мнения, комментарии, публикации, бисерные работы!!!, фото связанные с политикой публикуйте на своей странице в "запрещенных социальных сетях", но не здесь. Любое двоякое толкование публикаций и комментариев, будет расценено нами как пропаганда одной из сторон и политика. Все пользователи принявшие участие в обсуждениях политики, холиварах на происходящее и высказавшее свое ИМХО на Businka.org будут исключены из нашего сообщества навсегда. Всем мира!
Мне уже от одной чайной ложки молотого черного перца, на 3-4 литра бульона, дурно сделалось. А зелень джамбула, приправленная шамболой вообще зверь неведомый ))))
Очень люблю маш, помню как страдала первое время, когда приехала в Новую Зеландию, нигде не могла его найти. Потом нашла в индийском магазине, а сейчас он даже в обычном супермаркете продается.
Доча моя старшая очень любит Машхурду или машевый суп, как мы его дома называем. В общем видеоролик посмотрели, все примерно так и есть, только репу я никогда не кидаю, имбирь и болгарский перец для машевого супа тоже никогда не использую. Горький перец не добавляю сейчас из-за малых.
Мясо кубиками обжариваю на растительном масле (подсолнечное без запаха семечек или канола), как только мясо перестает давать жидкость и начинает жарится добавляю нашинкованный лук, подсаливаю, обжариваю, добавляю зру (специи), чеснок, как только пошел запах чеснока добавляю морковь, обжариваю, как морковка немного обжарилась добавляю картошку (все кубиками некрупными). Вся жарка происходит на сильном огне (на хорошем жаре). Не забываем все хорошо помешивать, чтобы не подгорело.
Теперь мой секрет. Прежде чем начать готовку, т.е. чистку овощей, нарезку овощей и мяса я ставлю варить маш. Варю его отдельно в маленькой кастрюльке-ковше, не солю, воду по мере выкипания добавляю. Варится он и в то время когда я обжариваю все, как описала выше. Кстати томатную пасту и паприку я тоже не добавляю, мне нравится белый машевый суп, а не красный.
Далее, когда добавили картофель, все хорошо перемешали несколько раз, как говорится обваляли. Я снимаю маш с огня и промываю его под холодной водой. Откидываю через дуршлаг и добавляю в казан. Маш к этому времени уже практически готов. Заливаю все водой чтобы не пригорало и довожу до кипения. В это время промываю рис и добавляю в казан, добавляю еще воды, сколько зависит от того насколько густой суп я хочу. Довожу до кипения, солю по вкусу, убавляю огонь, чтобы кипело но не бурлило и оставляю минут на 25-30. Пробуем на зуб рис, маш, картошка, все уже должно быть готово к этому времени. Выключаем. Очень вкусный суп. Приятного аппетита!
Если честно, то все супы, которые я готовлю, я готовлю именно по этому принципу — жареные супы. Кроме борща, пожалуй. Очень люблю именно этот способ, как по мне, так они получаются наваристее и вкуснее, а еще и красивее.
вот ведь нелегкий камень :D гелиотроп тоже непонятно что — то ли яшма, то ли нет :D
Доча моя старшая очень любит Машхурду или машевый суп, как мы его дома называем. В общем видеоролик посмотрели, все примерно так и есть, только репу я никогда не кидаю, имбирь и болгарский перец для машевого супа тоже никогда не использую. Горький перец не добавляю сейчас из-за малых.
Мясо кубиками обжариваю на растительном масле (подсолнечное без запаха семечек или канола), как только мясо перестает давать жидкость и начинает жарится добавляю нашинкованный лук, подсаливаю, обжариваю, добавляю зру (специи), чеснок, как только пошел запах чеснока добавляю морковь, обжариваю, как морковка немного обжарилась добавляю картошку (все кубиками некрупными). Вся жарка происходит на сильном огне (на хорошем жаре). Не забываем все хорошо помешивать, чтобы не подгорело.
Теперь мой секрет. Прежде чем начать готовку, т.е. чистку овощей, нарезку овощей и мяса я ставлю варить маш. Варю его отдельно в маленькой кастрюльке-ковше, не солю, воду по мере выкипания добавляю. Варится он и в то время когда я обжариваю все, как описала выше. Кстати томатную пасту и паприку я тоже не добавляю, мне нравится белый машевый суп, а не красный.
Далее, когда добавили картофель, все хорошо перемешали несколько раз, как говорится обваляли. Я снимаю маш с огня и промываю его под холодной водой. Откидываю через дуршлаг и добавляю в казан. Маш к этому времени уже практически готов. Заливаю все водой чтобы не пригорало и довожу до кипения. В это время промываю рис и добавляю в казан, добавляю еще воды, сколько зависит от того насколько густой суп я хочу. Довожу до кипения, солю по вкусу, убавляю огонь, чтобы кипело но не бурлило и оставляю минут на 25-30. Пробуем на зуб рис, маш, картошка, все уже должно быть готово к этому времени. Выключаем. Очень вкусный суп. Приятного аппетита!
Если честно, то все супы, которые я готовлю, я готовлю именно по этому принципу — жареные супы. Кроме борща, пожалуй. Очень люблю именно этот способ, как по мне, так они получаются наваристее и вкуснее, а еще и красивее.
plhobby.ru/shop/1168/desc/novinka-n-busheva-moj-bisernyj-sad-chast-2
А здесь купить вторую часть.