Тыквенный беспредел и цветы-пауки))

Тыквенные показывать начну именно с тыквы!
Сразу скажу, что к ним всегда относилась равнодушно. В глубоком детстве моя прабабушка готовила обалденно вкусную пшенную кашу с тыквой. Как прабабушки не стало, такой кашей меня пытались накормить бабушка и мама. Но каша получалась у них невкусной совершенно) С тех пор я тыкву не ела вообще ни в каких видах!
Когда мои дети были младенцами, покупала для прикорма им тыквенное пюре в баночках. Сама попробовала, долго плевалась — как бедные дети это ели, не понимаю)))
Муж тыкву иногда сильно хочет) Запекает ее в духовке и ест ложкой! Мне на это даже глядеть больно))
Вот он, муж, меня как-то и упросил тыкву на даче посадить. Хорошо, посадила. Но он же не знал, что столько уродится)))
Сад и огород: Тыквенный беспредел и цветы-пауки))

Сад и огород: Тыквенный беспредел и цветы-пауки))

Пришлось делать из тыквы то, что уже я тоже буду есть, иначе мужу одному не справиться)))

Сад и огород: Тыквенный беспредел и цветы-пауки))

Сад и огород: Тыквенный беспредел и цветы-пауки))

Сад и огород: Тыквенный беспредел и цветы-пауки))

Сад и огород: Тыквенный беспредел и цветы-пауки))

Еще делала цукаты из тыквы, но ни разу не доделала))) Этап суточной просушки на противне при комнатной температуре они ни разу не пережили — были незнамо кем съедены темными ночами))) С мужем вдвоем живем. Коты тыкву не жрут! Муж утверждает, что не брал. Я, что ли, лунатик)))

Ну и всякие кабачки-патиссоны из той же оперы, да в диких количествах)

Сад и огород: Тыквенный беспредел и цветы-пауки))

Сад и огород: Тыквенный беспредел и цветы-пауки))

Сад и огород: Тыквенный беспредел и цветы-пауки))

И мало мне этого показалось))) Решила я еще с лагенарией поэкспериментировать)

Сад и огород: Тыквенный беспредел и цветы-пауки))

У меня она функции цветущей лианы выполняла))

Сад и огород: Тыквенный беспредел и цветы-пауки))

Лагенарию собрала, домой привезла, еще не пробовала))

И теперь, долго на овощах не задерживаясь, хочу показать свои паукообразные цветы)))

Сад и огород: Тыквенный беспредел и цветы-пауки))

Сад и огород: Тыквенный беспредел и цветы-пауки))

Это такие корни у эремурусов! Я их пересадила в более подходящее место. У меня их три вида — белый, желтый и оранжевый. Но цвел в этом году только белый. Свечу выпускает высотой примерно 180 см. Очень крепкая, никаким ветром не согнешь)

Сад и огород: Тыквенный беспредел и цветы-пауки))

Сад и огород: Тыквенный беспредел и цветы-пауки))

Сад и огород: Тыквенный беспредел и цветы-пауки))

Сад и огород: Тыквенный беспредел и цветы-пауки))

И если у эремуруса паука напоминают корни, то следующий цветок так и зовут пауком) Это клеома.

Сад и огород: Тыквенный беспредел и цветы-пауки))

Сад и огород: Тыквенный беспредел и цветы-пауки))

Сад и огород: Тыквенный беспредел и цветы-пауки))

Сад и огород: Тыквенный беспредел и цветы-пауки))

Кстати, когда днем фотографировала клеому, удалось еще и бабочку в кадр словить. Бабочка — парусник подалирий.

Сад и огород: Тыквенный беспредел и цветы-пауки))

Сразу тогда и бражника, который на флоксы прилетел, покажу.

Сад и огород: Тыквенный беспредел и цветы-пауки))

Сад и огород: Тыквенный беспредел и цветы-пауки))

А это на тех же флоксах махаон кормится. Только уже такой жизнью потрепанный махаон)))

Сад и огород: Тыквенный беспредел и цветы-пауки))

36 комментариев

mambush
Здорово! (Я везде всё читала, смотрела, потом напишу...).
Я про цукаты, пока не забыла. Можно добавить пару операций для того, чтобы сок тыквенный отошел быстрее и в большем количестве. Очищенную тыкву порезать крупными (0,5-0,7, например, кг) ломтями и заморозить. А вот после разморозки выделится сок (типа березового, вкусный, чистый), (А вот если сразу мелко порезать — сок между кусочками распределяется и не отходит). В зависимости от сорта тыквы его может быть конкретно много. Дальше режем сырье на порционные кусочки, варим с сахаром (сироп можно слить для каких-нибудь целей), сушим. Опудриваем крахмал + сахарная пудра — совсем чуток. Кстати, из кабачков получается даже вкуснее — у них лишних привкусов нет, консистенция плотнее, а тыква может и в какие-то волокна развариться (ну, тоже от сорта зависит).
Последний раз редактировалось
Азия
Татьяна, спасибо огромное за совет по тыкве!!!
Вот до опудривания у меня дело ни разу не дошло. Только выну противень, поставлю цукаты до утра «отдохнуть», как их уже и нет)))
А что цукаты можно еще и из кабачков делать, что-то я даже и не подумала. Сейчас уже все кабачки извела на заготовки, поэтому буду пробовать на будущий год. Зато тыква-то еще есть!!!
mambush
Опудривать — буквально пол чайной ложечки (можно и одного крахмала) на большой пакет с цукатами и потрясти.
Да я бы вообще с цукатами не связалась — в магазине увидела экзотические из того, что у нас не растет. Причем форма была разная: крупные, например, овал 2-3*7-8 см…
Азия
Про опудривание понятно) Но я же говорю, опудрить не успеваю — съедают так)))
Да, я тоже постоянно покупаю цукаты из манго, мне нравятся.
ninagri
Боже, Ирина! как у тебя на всё хватает времени?! У меня нет сада, но всегда найдутся добрые люди, которые поделятся своими излишками. Спасибо им огромное! Конечно и сами где-то что-то собираем — грибы, ягоды. Покупаем тоже. Так и то у меня запарка. А тебе ведь ещё и ухаживать за всем этим надо! Семижильная ты!
Все твои секреты и советы раздаю подругам.
Азия
Нина, спасибо!
А чем мне еще на пенсии заниматься? Я же с тоски загнусь от безделья…
С печалью жду окончания сезона. С 15 октября прекращают движение дачные автобусные маршруты. Будучи безлошадной голодранкой, на дачу я до весны больше не попаду… И что я буду делать в холодное время года в четырех стенах?
Подумываю записаться на йогу, что ли, чтобы салом не зарасти))) Да и хоть какие-то движняки будут — собраться, пойти, пообщаться, позаниматься, вернуться))
ninagri
Правильно мыслишь! Для пинка тебе Это я на той неделе. Хожу 2-3 раза в неделю. И довольна этим! Каждый раз тренер в конце занятия поздравляет нас «с очередной победой над собой»
Азия
Пинок принят и одобрен всем моим организмом!!!
снг
Шикарный урожай. И бражник — очаровашка)
tati-ana
Что у тебя там ещё припрятано? )))
Я конечно в шоке от масштабов ).
Дача у меня хоть и есть, но все гораздо проще )
Цукаты из тыквы делаю постоянно и много лет. Ради этого даже когда то купили сушилку, стало гораздо лучше ).
А вот из кабачков тоже не пробовала
Азия
А я цукаты сушу в духовке…
Теперь у меня новая хотелка — сушилка)))
Как я мечтала о пиле, обычной аккумуляторной пиле! Все уши прожужжала и мужу, и сыновьям, что в подарок мне на ДР приветствуется пила) В итоге надарили всякой косметики и парфюмерии, к которой я глубоко равнодушна уже последние лет 15 точно… И пилу я купила себе сама!!!
Если запросы мои по поводу сушилки тоже не будут выполнены, то тоже куплю сама)
tati-ana
Ира, а что это из тыквы на превью и первых фото?
Азия
Так это я тыквенный десерт забабахала)))
Тыкву порезала и сварила, туда же еще один апельсин порубала вместе с кожурой. В воду добавляла сахара и даже соли. Не люблю сладкое без оттенка солености))
Варила минут 10-15. Потом воду слила (я туда крахмала добавила, получился тыквенный кисель!), тыкву погружным блендером в пюре превратила, плеснула туда еще столовую ложку коньяка для аромата. И добавила пачку агар-агара (у меня была 15 грамм). Я ее предварительно замачивала в чуть теплом молоке. Опять всё блендером перемешала.
Контейнера застелила мешочками полиэтиленовыми, налила тыквенную массу, а сверху печеньки положила. Когда застынет в холодильнике и перевернется, то печеньки служат основой.
В качестве дополнения использовала чернослив, внутрь которого запихала курагу, а в нее уже грецкий орех)))
Украсила яблочками дикими, из которых параллельно варенье варила)


Последний раз редактировалось
tati-ana
Супер!
Спасибо за рецепт!
Азия
На здоровье!
Рецепт подлежит изменениям и дополнениям по своему вкусу)
МаскаИ
Замечательный огород, цветник и урожай. У нас в прошлом году была гора тыквы. Я не делаю сладкого из тыквы, диабет у меня. Но я люблю рагу из тыквы с любым мясом. Или в духовке запечённая с целиком и нашпигованная мясом и овощами, вкуснятина. Получается вкуснее, чем из кабачков.
Азия
Ирина, спасибо за идею с фаршированной тыквой!!!
Я обычно так кабачки делаю. А если еще вкуснее, обязательно попробую!!!

Stavka0761
Боже, ещё и тыквы с пауками А мы еще суп-пюре из тыквы очень уважаем, можно и с кабачками миксовать, морковки и картошинку туда добавить, жареный лучок и на сливках все сблендерить. С сухариками и потертым сыром прям совсем хорошо. Кабачков с патиссонами у меня тоже много, а вот тыква у меня мелкая получается, видимо почвы бедноваты и тепла ей недостает.
Азия
Ирина, не бахчу же целую тыквы сажаешь))) Одну-две лунки можно от души заправить и компостом, и навозом перепревшим, вот и будет точечно богатая почва!
Да и сорт можно подобрать для своего региона более подходящий.
И еще — на плети может завязаться много плодов. Оставляешь 2-3, не больше, остальные убираешь. Тогда тыквы будет количественно меньше, но качественно больше)))
Stavka0761
Спасибо, в принципе я так и делаю
Азия
Тогда остается верить, что рано или поздно тыква ответит взаимностью и одарит достойным урожаем)
Марина_К
Ирина, супер — хозяюшка!Как из рога изобилия урожай! Радует всё, на что взглянула: и красиво и потом вкуснятина мммКлимат даёт много возможностей, у нас в землю сколько не вложи — удобри, нет гарантии, что будет урожай.
Пусть и в следующие годы результаты будут на Ваш вкус
Азия
Марина, спасибо большое!
Каждый сезон по машине навоза на грядки и клумбы растаскиваю. Как в прорву… И тоже никакой гарантии, что урожай будет. Природный катаклизм случится (град, ураган, саранча, рапсовый клоп и т.п.) и всё, кердык урожаю))) Но я довольствуюсь тем, что есть)
Ostertomta
Спасибо за экскурсию в волшебный сад-огород! Одни чудеса — что цветы, что урожай! Ира, поражаюсь Вашей энергии! Так держать!
mambush
А вот, кстати, с соседнего сайта



чипсы из огурцов. Магазинские. Не в РФ.
В комментах пишут, что тоже делали — из малосольных (планировали в рассольник зимой). Ушли в лет, не дожидая зимы.
Азия
Оооооооо!!! Надо взять на вооружение)
mambush
Вот и я о том! Огурцы раздавали всё лето, всё сейчас повыдернуто…
Азия
Я на будущий год запланировала вообще половину заготовок перевести в разряд сушки и вяления) Надоели и приелись соления и маринады))
Но для начала надо сушилку прикупить!
mambush
Я пока сушу яблоки. грибы (покупные, не ездим теперь), лук. Пробовала сушить чеснок, сливу. Ну и вот тыкву с кабачками.
Сушилку нынче купили вторую: старая забарахлила — крутиться там что-то не хочет. Почему муж выбрал крупную, но небольшой мощности — неведомо — ходил один. Думаю, что по ошибке, но не признАется
Азия
А я делегирую старшему сыну выбор сушилки. Он у меня редкостный зануда, у него хорошо получается всё изучить, проанализировать и выбрать самый оптимальный вариант)