Диета.
Дорогие бусинки. У меня есть проблемма. Дело в том, что мой муж весит достаточно много для его роста и возраста. Кушает он много. Все рекомендации врачей сбросить вес и следить за каллориями не достигают ушей моего мужа. Вернее в одно ухо влетают, а из другого вылетают. Готовлю дома я, поэтому вся ответственность за потребление каллорий мужем лежит на мне. Моя задача приготовить пищу такую, чтобы в день выходило между 2000 и 2500 каллорий.
Я решила для себя, что я буду не только урезать каллории мужу, но еще и потихонечку уменьшать порции. Для этого мне нужна ваша помощь. У меня практически нет времени подсчитывать каллории к каждому блюду. Дело это очень занудное. А я лентяйка. Если кто-нибудь из вас знает какое-нибудь не жирное блюдо и кол-во каллорий в нем, пожалуйста выложите рецепт, порцию(если возможно) и кол-во каллорий. Из услышанных докторами рекомендаций: пища должна состоять из наименьшего кол-ва сахара, жира и вредного холестирина. Протеины употреблять надо в большом кол-ве.
Моя идея-собрать све рецепты в кучу и исходя из каллорийности рассчитать меню для мужа.
Например на завтрак вот такой омлет с луком и помидором без хлеба.
2 яйца-140 каллорий
1/4луковицы-20 к.
1/2 среднего помидора- 30 к.
12 ч.л. растительного масла- 60 к.
Итого: 250 каллорий на завтрак. Яица обладают высоким содержанием протеина. А желтки жиром. Исключить желтки мне не удастся, муж догадается, что я его на диету посадила.
Дневная норма 2500к отнимаем 250 к. Получается, что на обед-ужин надо уложиться в оставшиеся 2250 каллорий.
Буду благодарна любым рецептем и вариантам!
Я решила для себя, что я буду не только урезать каллории мужу, но еще и потихонечку уменьшать порции. Для этого мне нужна ваша помощь. У меня практически нет времени подсчитывать каллории к каждому блюду. Дело это очень занудное. А я лентяйка. Если кто-нибудь из вас знает какое-нибудь не жирное блюдо и кол-во каллорий в нем, пожалуйста выложите рецепт, порцию(если возможно) и кол-во каллорий. Из услышанных докторами рекомендаций: пища должна состоять из наименьшего кол-ва сахара, жира и вредного холестирина. Протеины употреблять надо в большом кол-ве.
Моя идея-собрать све рецепты в кучу и исходя из каллорийности рассчитать меню для мужа.
Например на завтрак вот такой омлет с луком и помидором без хлеба.
2 яйца-140 каллорий
1/4луковицы-20 к.
1/2 среднего помидора- 30 к.
12 ч.л. растительного масла- 60 к.
Итого: 250 каллорий на завтрак. Яица обладают высоким содержанием протеина. А желтки жиром. Исключить желтки мне не удастся, муж догадается, что я его на диету посадила.
Дневная норма 2500к отнимаем 250 к. Получается, что на обед-ужин надо уложиться в оставшиеся 2250 каллорий.
Буду благодарна любым рецептем и вариантам!
125 комментариев
кабачок-чистим от семечек и нарезаем кольцами (0 калорий). В миске замешиваем пару яиц(можно без желтка), перец, зелень, соль(или лимон),1-ст ложку майонеза(калорий мало, но все спокойны), и натертые на крупной терке кабачки. Разогреваем сковороду, кладем кольцо кабачка, обжариваем с двух сторон, а в центр кладем приготовленный фарш. накрываем крышкой, на пять минут.
Для начала перестань покупать конфеты, печенье, сладкие фрукты. Чтобы их просто дома не было. На стол можно поставить яблоки, ананас, сухофрукты(если они у вас есть), орехи.
Можно ведь снизить калорийность повседневных блюд.
Всё, что вы написали, ничего моего не удержит от потребления картошки и хлеба
2,5 стакана овсяных хлопьев (из которых варят кашу)и 1,25 стакана любого печенья — пропустить через блендер до состояния муки. Добавить 0,25 стакана муки, 1/3 пачки масла, 1,5 стакана сахара, пачку творога, 3 яйца, пакет разрыхлителя, корицу и ваниль по-вкусу. можно добавить сухофрукты — изюм, курагу, чернослив. Тесто размешать ложкой и выпекать в духовке при 180 градусов до готовности.
Далее: Мясо можно, но желательно говядину нежирную. А лучше всего -индюка!!! Это САМОЕ диетическое мясо. На гарнир — салаты зелёные. При том — чем больше зелёного в нём, тем лучше. Я не имею в виду траву, хотя и это тоже. Я имею в виду зелёные овощи: огурец. капуста, различные листья салатов, зелёный лук, зелёная фасоль, паприка зелёная сельдерей стеблевой (он кстати считается минусовым продуктом, т.е. минус-калории)и т.д. Кстати такие салаты заправляются натуральным йогуртом или чутка оливковым маслом. Цена такого салата на 100 гр 30-50 калорий.
Картошку из супа исключи совсем, если в супе есть мясо-рыба. Любые, даже мясные супы без картошки 100 гр 80 ккал примерно
гречка-рис варёные 100 гр 70 ккал примерно.
Я недавно этим увлекалась — меня надолго не хватило
Можно указать им на один факт, но писать здесь такое дюже пошло будет
Знаешь, есть такой омлет — на сковородку кидается ВСЯ зелень что есть (зеленый лук, ботва свеклы, крапива, тархун, базилик, петрушка, укроп — по вкусу), немного прогревается это все и заливается смесью яиц и молока (на 5яиц полстакана молока, соль, перец). Под крышкой довести до готовности. Вот только на когда это вам — на утро или вечер- даже не знаю.
www.happy-giraffe.ru/community/29/forum/post/156934/
Нут, он для хумуса идеален
Хотя, можно и колбасу попробовать из него сделать. Его своеобразный ореховый привкус будет только на пользу, мне кажется ))
Я вегетарианка, гороховую колбасу готовлю периодически. Если не получится по приведенному рецепту, пишите — дам свой, проверенный
Если честно, я не слишком заморачиваюсь по поводу протеинов… Но вот все бобовые — это как раз белок и есть. Горохи-фасоли всякие. Плюс молочные продукты, сыр-творог. Изредка, раз в месяц-два, соевое «мясо». Паста из твердых сортов пшеницы — это, как ни странно, тоже скорее белок, чем углеводы, вопреки устоявшемуся мнению. Главное — не поливать их соусами от души. а еще из пшеничной муки делают штуку, которая называется сейтан. Практически стопроцентный белок ))
Хотя… пишу тебе, а у самой такие же проблемы, как у твоего мужа.
Очень вкусной и диетической получается куриная или индюшиная грудка тушёная в сметане. 500 гр. грудки, 300гр. сметаны 15%, стакан воды и крупная луковица. Лук порезать, обжарить на столовой ложке раст. масла, добавить мясо порезанное кусочками, чуть обжарить, влить сметану и воду, посолить, добавить приправы любимые и тушить на медленном огне под крышкой минут 30-40. Около 120 ккал на 100 гр. готвовго блюда) Точно так же можно и в кефире тушить, только воды тогда не надо.
Ещё вспомнила очень простую штуку для бутербродов. Пастрома из куриной или индюшиной грудки. Грудку ночь или 6-8 часов вымочить в молоке с солью, промыть, обсушить. Натереть травами-приправами (я натираю только кавказской аджикой), сложить в форму кучненько, чтоб не плоская грудка была. Духовку разогреть до 230-250 и в разогретую засунуть курицу на 12-15 минут. Через это время выключить духовку не открывая и дать грудке полностью остыть (несколько часов). Переложить в холодильник так же на 6-8 часов или ночь. Грудка получается плотная, хорошо и очень тонко режется, вкусная Муж у меня очень её любит, а там калорий минимум
Мы вообще когда за питанием начали следить много от чего магазинского отказались и пришлось мне научиться делать колбасу и ветчину В основном куриную делаю.
1. 2000-2500 калорий-слишком много. Не знаю современных норм. но раньше 2000 было для тяжело физически работающих людей.
2 При обильной и объёмной пище растягивается желудок и всё время требует добавки. Сколько раз в день муж ест?
Постарайтесь, чтобы он ел 5-6 раз маленькими порциями.
Утром, перед едой, дайте стаканчик чая, но не слишком сладкого.
2 яйца да ещё в таком возрасте-прямой путь к взращению холестерола. Знаю точно, т.как проблема была у сына.
Не считайте омидрчик или огурчик. Давайте объёмные средизесноморские салаты, чтобы заполнить желудок. Можно с рыбой, можно с курицей.
Салат:
хаса, свежие огурец, помидоры, зел лук, морковка, сладкий перец, можно консервированную кукурузу, укроп, петрушка, можно сырые грибы (не лесные)
Добавляем туда вреную или запеченную курицу, нарезанную мелкими кубиками. Если курица со сковлродки, то сковородка длжна быть специальная, чтобы практически без жира жарить.
заливка делется из чуточки мёда, лимонного сока (яблочного уксуса), соли, масла оливкового..
Тот же самый салат делается без мяса, но тогда нужно добавит брынзу.
Сметана, сливки… вообще исключаются. Ту же курицу можно, порезав на кусочки, замочить на ночь в кефире с солью и капелькой всяких прянностей.Можно в томате. можно в кислом вине.
Потом готовится быстро. особенно если отбили предварительно.
Индюшатина, курятина, крольчатина-приоритетны. Раз-да в неделю-говядина обязательно.
Гречка, рис (но НЕ плов)
Внимание! Очень важно! Вода!!! Никакой кофе, сладкая вода… не является заменителем. В случае «вода не лезет» делайте прохладный чай из трав. Каркаде, шиповник… Туда лимончик чуток и можно чуток мёда.
Вообще, если интересно, то напишите в личку, т.как могу тут очень много писать.
В случае очень острого голода-кусок чёрного хлеба со свежим огурцом.
И тут типа праздничнеые рецепты по системе, но кто запрещает их готовить кажддлый день?
Варим свеклу отдельно прямо клубнями.
В подсоленую воду добавляем картофель (немного) порезаный кубиками. Варим до готовности.
Свеклу очищаем, трём на терке и добавляем в кипящую воду. Добавляем чуть лимонной кислоты, перемешиваем и выключаем.
База готова. Остужаем. Ставим в холодильник.
В тарелку добавляем зелень, огурцы, зелёный лук, кусочек (половинку) варёного яйца, и отварного мяса. Можно и сосиску. но для похудения это не так хорошо.
Закрашиваем не сметаной, а 5% гомогенизированным творогом. У нас его называют гвина левона (белый сыр). Думаю, что аналог есть и у вас.
Относительно воды объясню грубо, но вполне доходчиво
Вы унитаз смываете водой? Так почему некоторые не понимают, что организм нужно тоже водой промывать? Не только кормить белками, жирами углеводами?
Белковый омлет
Берём 2 яйца, отделяем желтки, взбиваем белки, добавляем мелко порезаную зелень, соль. Запекаем на сковородке практически без жира. Гарнир из огурчиков, помидорчиков.
Заправка из того же белого сыра (гвина левона.)
Вообще берите всё молочное не более, чем 5% жирности. И НЕ берите 0 жирности. Травиться химией не следует.
Творог можно с грецкими орехами и зеленью. Но нельзя арахис.
Капустный зелёный салат.
Капусту крошим, переминаем с солью по вкусу.
Добавляем зелёный лук и зеленб
На сухой сковородке подрумяниваем кунжут и всыпаем в смесь, потом зерна подсолнечника пдруяниваем и всыпаем.
Чуть лимонного сока и оливкового масла.
Очень важно зерна подрумянивать отдельно. Они по размеру разные и вместе подгорят.