Заварное тесто для пельменей и вареников
На слабом огне стакан кипятка смешайте со 100 г сливочного масла, посолите и всыпьте около 2 стаканов муки, не забывая постоянно помешивать.
Снимите массу с огня.
Когда масса немного остынет, добавьте 1 яйцо и тщательно замесите...