эх, красиво вы сфоткать еду умеете)) Если получится — выложим-с и свой обед :-)

А я ничем не смогу похвастать, мои медведи едят простейший хавчик -сардельки или котлеты, а к ним простые гарниры (рис, греча, картошка). Пробовала баловать горшочками, свернули мои затеи, единственное из интересного«пельмешки по уральски» сегодня буду делать, смогу показать

Уф, отъелась, могу отчитаться- на обед был салат с овощами, что в холодильнике нашлись(салат, огурцы, редис, шпинат, помидор), и сметаной, ну не ест дите с маслом.

пока делала салат, в духовке мясо с вечера порезанное и в травах обваленное(что за травки не знаю, готовые покупаю, там чеснок, зира, петрушка и еще чего то сушеное)запекалось под слоем лука и сыра — ферментного(Гоуда, кажись так называется)и моцареллы, минут 30 запекалось на максимуме.

И это не вечер, это у нас сейчас тропический ливень отгремел)))

а мои девицы испекли блины, пока я летела из Питера.
средняя замесила, а младшая пекла на блиннице.
ну в целом ничего, хотя круг напоминают очень приближенно. Сфотать не могу, поскольку вставить картинку целое дело, а мне завтра в Новосибирск.

Ну держитесь ))) На БИ было лень выставлять фотки еды, а здесь удобно, побалуюсь )))

Курочка запеченная сегодня была ))
Замаринованные ножки в кетчупе или горчице укладываю в пакет для запекания, перед этим солю, смешиваю с рубленной луковицей, изюмом, черносливом и грецкими орехами. (Без изысков, кстати, тоже очень вкусно! ))) Делаю ножницами небольшие разрезы 3-4 штуки по 1 см, ставлю в горячую духовку на 45 минут, потом по этим надрезам срезаю шапочку пакета и ставлю еще на 15-20 минут для корочки! Получается безумно нежная курочка!!!

Недавно делала вафли вот такие


Размягчить 150 г маргарина или слив.масла в микроволновке, добавить 100 г сахара, ванилин, соль, по одному вмешать 4 яйца. В отдельной миске смешать 1 ч.л. разрыхлителя и 2 стакана муки. Постепенно вмешать в яичную массу. В конце влить 2 ст.л. молока, перемешать и печь в вафельнице! )))

А на гарнир к курочке была капуста (извиняюсь, что не по порядку)

Нашинковать капусту (0,8 кг), натереть морковку, измельчить укроп.
Жарить-томить под крышкой, регулярно перемешивать, после «усадки» капусты посолить и добавить 1 ч.л. сахара, довести до готовности )))

Ну и напоследок вчерашние кексики, излюбленная вкусняшка мужа и дочки )))

2 яйца, 2 творожных сырка (в этот раз взяла 200 гр мягкого творога), пачка маргарина (200 гр размягченного), 2 стакана муки, полстакана сахара, соль, изюм, пол чайн. л. соды погасить в ч. л. уксуса (или пакетик разрыхлителя). Всё перемешать и в формочки на 20 минут в разогретую духовку! ))
Добавила горсть измельченной смеси орехов и изюма, плюс натерла на терке кусочек свежего имбиря!
На сегодня всё, если надо, буду добавлять вкуснятину с рецептами, очень люблю вкусно и красиво ))))

И мои пять копеек))
Единственное моё кулинарное чудо, удостоившееся качественной фотосессии:




Рецепт нашла в замечательной группе на Вконтакте «Bon Appétit»:
Ингредиенты:
500 грамм муки
1 яйцо
1 ст.л. дрожжей
4 ст.л. сахара
1 стакан молока
1 ст.л. сливочного масла
3 ст.л. растительного масла
щепотка соли

Приготовление:
Замешиваем тесто, должно получится некрутое, ставим его подниматься на полчасика в теплое место, затем обминаем и еще полчаса даем подняться.
Пока поднимается тесто займемся начинкой. Полстакана мака поварить в воде (или в молоке, кому как нравится), можно при варке добавить 3 ст.л. сахара. Затем воду нужно хорошо слить, чтобы жидкости не было.
Итак, тесто готово, делим его на две части, таким образом у нас получится два пирога. Можно, конечно, сделать один, но тогда он получится довольно большой.
Раскатываем тесто. Смазываем сливочным маслом и посыпаем тремя столовыми ложками сахара.
Выкладываем мак и хорошо распередляем его по поверхности теста.
Сворачиваем тесто в рулет, отрезаем с обеих сторон кончики, из них мы сделаем центральную розочку на пироге. Соединяемся концы рулета в кольцо и начинаем разделывать. Ножницами через 1 сантиметр делаем надрезы, но до конца не дорезаем. Два листика оставляем снаружи, третий выворачиваем наверх к центру и так идем по кругу.Те кусочки, которые мы отрезали с концов рулета аккуратно выворачиваем, формируя розочку. Один кусочек кладем внутрь (его не будет видно), второй будет наверху. Вот так должно получиться.
Ставим на некоторое время в теплое место, чтобы тесто еще немного поднялось, затем смазываем желтком и отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 170 градусов минут 15-20, пока пирог не станет красивого золотистого цвета. Вот и все, пирог «Бабушкина салфетка» готов! Приятного аппетита!

Девочки, а может нам надо отдельный кулинарный блог завести? Будем там рецептами делиться? Ммм?

Создан отдельный раздел «Кухня». В него вы можете публиковать рецепты своих любимых блюд. :) Для того, чтобы сделать запись в этот раздел, вам для начала нужно на него подписаться. Перейдите по ссылке businka.org/blog/kitchen/ и нажмите на кнопку «Читать»

Бусинки! Кто писал что-то про еду — переносите это в раздел Кухня — открываете свои старые записи, нажимаете Редактировать (под названием записи) — и выбираете «Куда публиковать?» в раздел Кухня.

О, здОрово! Попозже с компа перенесу рецепты и новые добавлю :-):-):-)

Обожаю всякие вкусности))
Покажу моё самое любимое блюдо из разряда быстрых, вкусных, полезных.
Птитим с тунцом и маслинами.

Надо:
— 1 стакан птитима (или любых мелких макарончиков)
— 1 банка консервированного тунца в масле
— 1 банка маслин
— 2 ч. ложки каперсов (можно и без них, у меня просто всегда в холодильнике есть)
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— соль-перец-приправы

На сковороду наливаем немного масла, обжариваем порезанный четвертькольцами лук до золотистости. Всыпаем птитим, размешиваем. Заливаем водой в соотношении 1:2. Даём закипеть воде, солим, убавляем огонь, закрываем крышкой и варим.
В это время на другую сковороду выцеживаем масло из тунца, обжариваем раздавленный чеснок, выкидываем, добавляем каперсы, чуть обжариваем (осторожно! Они плюются). Добавляем тунца, тушим дальше. Закидываем порезанные колечками или половинками маслины. Перчим-приправим, соли не надо. К этому времени птитим сварился — добавляем к нему тунец с маслинами. Размешиваем, даём постоять минут 5-10. Поедаем.
Можно добавить столовую ложку томатной пасты. И ещё иногда кладу чуть-чуть… корицы :) Получается очень необычно.

Обедаю. гречка с подливой из куриных пупочков (желудочек) + салат + морская капуста

Очистила от плёнки желудочки, отварила 1,5 часа (наверное можно меньше. я всё время с сердечками путаю — что дольше варить)в солёной воде. Пока варилось — лук полукольцами + морковка порезанная + сельдерей стеблевой. немного обжарить. Всё это потом залить бульоном из пупочков. Добавила немного молока и сметаны. А так же пупочки. тушила 15-20 минут. на гарнир гречка.
Салат: редис, сельдерей стеблевой, огурец, варёное яйцо, китайская (пекинская) капуста. Соль, сметана (10% жирности. я типа пытаюсь сбросить :)) )
Морская капуста с магазина =)) В масле (ну я ж типа пытаюсь сбросить :)))) )

обед!
на обед у меня жареный рис с курицей и шампиньонами. типа по-тайски)))
ставим варить рис.
пока варится
на сковородку льем растительное масло (оливковое), мелко кубиками порезанное куриное филе, лук, морковчу, шампиньоны, короче все что найдется в холодильнике. солим там, перчим
под конец освобождаем место на сковороде, крошим чеснок, и яйцо кидаем, яйцо мешаем, пока не схватится. пока все это жарилось — рис готов.
добавляем к зажарке рис, перемешиваем, добавляем соевый соус.
все! гатова! ням!
время готовки: максимум пол-часа с сервировкой.