да, плохо объяснила, я ж еще не спала=о)
цифры надо, чтобы я посмотрела, какие режимы есть
у молока надо процентность и пастеризованное или стерилизованное

Мне прям интересно, что это такое китайские пищевые продукты))) у нас рынок пищевой от такого защищен, своего навалом Еэсовского. Так попробовать хочется))) испанское у нас дешевле, чем местное ибо не сезон еще, но такое не вкусное((( вернее безвкусное.

Та купить то можно, но хочется и самой чем-то порадовать семью. Ох, как то расскажу историю, как я напекла какашечного печенья (извините, но как говорится, из песни слов не выкинешь)) )

Может коммент не сохранился? Мы не удаляем ничего…

Ну если желудок такое не принимает, тогда конечно. Но! замачивание крупы в разы сокращет время дальнейшего приготовления. В замоченную овсянку можно долить молоко и варить минуты 2-3 — все великолепно расщепиться и «заслюнявиться».

Дополнительно меня напрягает то, что в мультиварке действительно выгодно готовить, только если не требуется вмешательство в процесс. А невмешательство меня нервирует, как черный ящик на моей кухне. Не так и важно что я туда вложила — оно как-то там САМО… чё-то сделает, а мне потом это есть. Фигушки. Я слишком трепетно отношусь к тому что ем — поэтому желаю иметь возможность вмешаться. Я понимаю, что вмешаться можно и при готовке в мультиварке, но тогда какой в ней смысл? У меня достаточно посуды и я уже знаю для какой сколько чего надо. А к этому чуду техники еще привыкнуть надо…

Рис надо варить строго по пропорциям, причем я варю каши по Похлебкину, есть такой кулинар, на стакан риса полтора стакана воды ( у меня в мульте — режим рис — поэтому проблем не возникло), гречка — 1 к 2 тогда рассыпчатая, 1 к 3 тогда кеся-меся. Но у меня мультя хорошо все варит, не переваривает, каши всегда рассыпчатые, закинула и пошла с дитем гулять. А так да… ничего теда конечно не забросишь и не будет опля и готово — у меня свекровь тоже так думала и расстроилась, когда вместо плова у нее получилась каша рисовая с мясом)) А так на мой взгляд, да та же кастрюля, ее удобство, что можно поставить режим и уйти и даже если оно не время не доготовилось — придешь до готовишь. С кастрюлей так нельзя. Я например, когда варила по Похлебкину — то рис варится 12 минут — причем 4 минуты на большом огне, 4 на среднем и 4 на маленьком, причем нужно готовить рис в специальной чугунной посуде, а потом не открывать крышку еще 12 мин, через 24 мин. рис готов — замечательный рассыпчатый. но на большом огне все вылазит заливает печку, на среднем торохтит и подпрыгивает, а в это время я шаманю с часами в руках… А потом еще и печку мыть. А так в мультю закинула — у меня те же 12 мин. и готовится рис, только без священодействия вокруг кастрюли, так еще и для каждой каши у него время разное — гречка 14 мин, дальше не помню… А пшеничную яровую кашу я перед варкой прожариваю на медленном огне, тогда она более рассыпчатая. И когда в мульте варю заливаю кашу кипятком, так и быстрее варится и где-то читала, что ни мясл, ни каша воду холодную не любят, поэтому и когда мясо/плов, каши готовлю все заливаю кипятком. Ну вот как-то так у меня получилось… Ничего, что много букв?

Оля, а попробуйте гречку на большом огне сварить. Вода два к одному, кастрюля с толстым (капсулированным) дном. Минут десять кипит со всей дури, когда вода уйдет ниже крупы выключить, перемешать и закрыть крышкой. Минут через десять еще раз перемешать и уже можно есть. Но лучше еще минут на пять под крышкой оставить. Рис я тоже перевареный не люблю и так же варю, но кипячу подольше.

жасминовый рис в любом супермаркете, он идеально подходит для плова, и раза в 2 дешевле басмати
я рис варю с морковкой
получается красивый, желтоватый от морковки, рассыпчатый и вкусный

Оль, гречку я тупо варю на режиме ГРЕЧКА! Один стакан курпы мою, добавляю 2 и еще немного (где-то еще треть) стакана воды и немного соли. Все! И варю… Можно продержать потом еще минут 20 на подогреве…
А плов я там не очень умею варить, то есть из того риса, который есть у меня (обычный круглый краснодарский) получается каша с мясом)) Но я сначала готовлю «зирвак», то есть жарю на выпечке лук и морковь — много и того, и другого — потом добавляю мясо, тушу минут 40, только потом добавляю рис и включаю режим ПЛОВ.
Надо попробовать с рисом, которыый Маша рекомендовала.
А вот с молочной именно ОВСЯНОЙ кашей у меня НИКОГДА проблем не было! попробуй так, как я написала, только пропорции не перепутай: 3\4 мультистакана (а то и немного меньше) на 1 литр молока. Соединить — и на МОЛОЧНУЮ КАШУ. Она становится (крупа) такая… жирненькая, толстенькая — распаривается, наверное.

Оль, я опять свои пять копеек вставлю. А попробуйте вместо гороха в супе мистралевскую красную чечевицу. Если любите горох «в кашу». Минут за пятнадцать разползаться начинает.

Дойна, в цептере тоже быстро, все покидал, если лень жарить, парить, до кипения довел и выключил, гречка 10 мин и готова, например. Суп полчаса варю.

я с мультей почти всю остальную посуду забросила)))

Аналогично! вот я ж говорю, еще вторую хочу, чтобы сразу первое, второе и компот=о))) и не ждать

хи=о) моя суп и за полчаса сварит, если бульон варить не надо=о)
правда, я свою тщательно выбирала

А духовка сама температуру регулирует и отключается в конце готовки? ;-))

а в мульте тоже можно готовить в горшочках, только она еще и выключится сама
кстати, я когда как — когда мясо с картошкой вместе, а когда отдельно

Вот и я не нашла стерилизованного коровьего. К козьему и бараньему не готова пока :)))

Маша, я искала стерилизованное! А все перечисленные тобой пастеризованные Ультра! Я ж послушная :)))Сказали — стерилизовать! Я и ищу где ж его настерилизовать-то :)))

Я очень на это надеюсь. Но времени все таки куча…

Это вы можете, а я только обезьянничаю:)

И я такое люблю — штоб ложка стояла. А воды, как говорил мой дед, я и из-под крана могу напиться! )))

А чего ты в стороне угораешь? Приходи к нам и угорай на здоровье!

Я не такая привереда. В простой кастрюле обычной ложкой у меня все шикарно снимается. Только вот бульон, зараза, то прозрачный, то мутный, то прозрачный как слеза, то мутный как глаз снулой рыбы. Не нашла закономерность.Не подскажешь?
Говорю же, я не понимаю логику продуктов! Все одинаково делаю- а оно ведет себя как хочет.

Еще вопрос: т.е.тупо бросить мясо, налить воды и включить? Не открывать и ничего в процессе не снимать? А только потом открыть и снять/процедить?

Не, ну так не годится опять! Ну, нафига мне тогда эта хрень электрическая, если надо на плите тушить? Плакаю я! Я ж хотела как проще, а тут бульон свари отдельно, свеклу туши отдельно, борщ вари отдельно… Чем это легче простых кулинарных плясок тогда? Только времени больше…
Что ж так сложно жить-то?

Нужно смеяться правильно. Губы в куриную гузку сложить и звуки издавать Ху-Ху-Ху. Ху-Ху-Ху. (Бгы-ы-ы-ы-ы-ы-)

Судя по выложенным сегодня рецептам — морщин у нас не будет. Кожа натянется так от обжорства, что будем гладенькие как Миюки

Ну, теперь уже попробую! Даже вот фото выложу себе для подсказки

Ой, меня всегда эти разговоры про 2 пальца смешат/ужасают. Ну, вот как в кипяток пальцы совать??? А не суя, я не пойму где два, а где полтора :))))

Воды 2 к 1. Жарила полчаса — сначала лук, потом бросила морковь, потом курицу.