Капустные оладьи на кефире

Кухня: Капустные оладьи на кефире
Спешите попробовать, пока капуста молодая, вкусная=о)
Яйцо, стакан кефира, щепотка соли, щепотка перца, муки досыпаем до густоты сметаны.

Капусту нашинковать. Если капуста молодая, бросить в тесто сразу, если довольно жесткая, пожамкать руками до отделения сока или подварить в кипящей воде 2 минуты.
Кухня: Капустные оладьи на кефире

выпекать на разогретой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон
Кухня: Капустные оладьи на кефире
Кухня: Капустные оладьи на кефире
Кухня: Капустные оладьи на кефире

Подавать со сметаной или майонезом. Можно использовать как гарнир к мясу или птице.
Кухня: Капустные оладьи на кефире
Кухня: Капустные оладьи на кефире

15 комментариев

Настя
оладьи конечно хороши, но вот вилка! )))
marirus
А у меня и ложки именные — чайная и столовая=о)))
Настя
и никому-никому не позволено их трогать?)) кстати, спасибо, отличная идея для подарка, а то как приспичит всегда голову ломаю, что подарить)
marirus
А кому трогать? у нас тока я, муж, пес и кошка=о)) муж мне и подарил наборчик именной=о)
marishka2117
Ну как я люблю такие штучки! Вот только с жареным мне лучше не общаться! ((((((((((((
marirus
Марина, а печеное? а цветную капусту?
а то у меня вот такая штучка есть
Последний раз редактировалось
marishka2117
Боже! Какая симпатичная штука!!! Это что, цельный качанчик цветной капусты?!
marirus
не, не целый=о)сейчас напишу рецепт=о)))
lenhen67
Как ялюбила капустные оладьи много лет назад! Спасибо за напоминание :)
Acacia
Даже и не слышала о таком. Пойду вечером капусту искать)))))
Acacia
Маш, а я и этот рецепт уже опробовала :-), очень вкусные и очень нежные оладушки получились! Со сметаной — самое то!
marirus
Света, вот ты молодец! Я страсть, как капусту люблю, у меня еще капустка в кляре в запасе есть=о)
Acacia
Маша, я твои рецепты в папочке отдельной сохранила, «Машины рецепты» :-). Так, потихоньку и попробую их. На следующей неделе творожную запеканку с печеньем сделаю. С лавашем вот засада, придется что-то придумывать.
ПС. А капусту и я люблю, в кляре ее никогда не пробовала))))))
Последний раз редактировалось
marirus
Ее еще называют «Шницель из молодой капусты»
только нужны кочашки очень маленькие, рыхлые еще
режут кочанчик дольками, как арбуз, см 2-3 толщиной
чтобы листья держались на кусочке кочерыжки
www.povarenok.ru/images/recipes/step/43/4351/435146.jpg
подваривают эти дольки в соленой воде, практически бланшируют, не долго
обмакивают в кляр и жарят на сковороде с обеих сторон до золотистости
кляр элементарный — яйцо, мука, соль и ложка сметаны
чтобы было жидкое тесто
вкуснаааа!
Acacia
Таак, на следующих выходных попробую)))))!