Капустные оладьи на кефире

Спешите попробовать, пока капуста молодая, вкусная=о)
Яйцо, стакан кефира, щепотка соли, щепотка перца, муки досыпаем до густоты сметаны.
Капусту нашинковать. Если капуста молодая, бросить в тесто сразу, если довольно жесткая, пожамкать руками до отделения сока или подварить в кипящей воде 2 минуты.

выпекать на разогретой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон



Подавать со сметаной или майонезом. Можно использовать как гарнир к мясу или птице.


15 комментариев
а то у меня вот такая штучка есть
ПС. А капусту и я люблю, в кляре ее никогда не пробовала))))))
только нужны кочашки очень маленькие, рыхлые еще
режут кочанчик дольками, как арбуз, см 2-3 толщиной
чтобы листья держались на кусочке кочерыжки
www.povarenok.ru/images/recipes/step/43/4351/435146.jpg
подваривают эти дольки в соленой воде, практически бланшируют, не долго
обмакивают в кляр и жарят на сковороде с обеих сторон до золотистости
кляр элементарный — яйцо, мука, соль и ложка сметаны
чтобы было жидкое тесто
вкуснаааа!