Beef jerky(Вяленая говядина) рецепт
Обещала рассказать как мы дома делаем вяленую говядину. Рассказываю 
Так можно делать говядину, курицу и любое другое мясо. Мясо нужно порезать на тонкие длинные куски.
Смешать специи для заливки: Вустерский соус, соевый соус, сахар, табаско красный и специи, которые любите.
Мясо залить и дать постоять 40-60 минут.
Мясо нанизать на шпажки или зубочистки и подвесить на решетке.
Дать стечь, а потом поместить в духовку. На дно нужно что-то постелить или поставить, потому что маринад будет капать.
Духовку включить в режим конвекции и установите температуру на 80 градусов. Через 1 час снизить температуру до 50 градусов и продолжаем сушить 2,5-4 часов. Время зависит от типа и полщины мяса.
Хранить готовое мясо в сухом прохладном месте. Срок хранения 3-5 недель. Но у нас больше недели еще не хранилось
Так можно делать говядину, курицу и любое другое мясо. Мясо нужно порезать на тонкие длинные куски.
Смешать специи для заливки: Вустерский соус, соевый соус, сахар, табаско красный и специи, которые любите.
Мясо залить и дать постоять 40-60 минут.
Мясо нанизать на шпажки или зубочистки и подвесить на решетке.
Дать стечь, а потом поместить в духовку. На дно нужно что-то постелить или поставить, потому что маринад будет капать.
Духовку включить в режим конвекции и установите температуру на 80 градусов. Через 1 час снизить температуру до 50 градусов и продолжаем сушить 2,5-4 часов. Время зависит от типа и полщины мяса.
Хранить готовое мясо в сухом прохладном месте. Срок хранения 3-5 недель. Но у нас больше недели еще не хранилось
9 комментариев
А почему ты себе плиту не поменяешь? у нас тоже газ, но духовка электрическая
Плита работает. менять из-за пары функций — не мало стоит. пока не вижу смысла
Но это дело хозяйское
У меня опыт есть и с газовой плитой и с электро. Для себя решила, что варка газовая лучше и не важно сколько ей лет, потому что перед электро имеет массу плюсов.
А вот от газовой духовки у меня только одни минусы, потому что нагрев только снизу (бывает еще нагрев сверху, но толку от него мало). У нас в инсте был предмет «Печи» и мы сами духовки и камины рисовали и считали как они работают. Поэтому у нас электродуховка.