Люблю этот рецепт за то, что это очень вкусно и не надо возиться с гарниром)
Понадобится мясо, любое, но лучше свинина. Лук, морковь, картошка, сметана, соль, масло растительное, зелень и специи по вкусу. У меня соль и специи 2 в 1, адыгейская соль, самый лучший вкус) Готовить лучше всего в казане. Лук и морковь очистить, мелко порезать и немного припустить в масле, до золотистого цвета. Мясо порезать кусками примерно 2х3х3см добавить в казан, перемешать, накрыть крышкой и оставить на самом маленьком огне до готовности мяса, обычно минут 30-40 это занимает по времени. Периодически проверять на предмет пожара и помешивать. Когда мясо станет мягким добавляем картошку не перемешивая, на полкило мяса я беру примерно 1,5кг Картофель предварительно очищаем и режем на дольки, крупную на 4-6 частей, мелкую пополам. В казан доливаем кипяток, чтоб не доходило до верха картошки примерно на 3см, солим и снова накрываем крышкой. Примерно через 40 минут перемешиваем, картошка должна уже свариться, добавляем специи, лучше хмели сунели, 2-3 ложки сметаны и перемешиваем, оставляем на огне минут на 10, огонь немного увеличиваем и помешиваем, пускай побулькает. Добавляем немного мелко нарубленной зелени петрушки или кинзы. Укроп или базилик вкус портят на мой взгляд, их лучше не добавлять. Накрываем крышкой и выключаем огонь. Через 10 минут хватаем ложки и миски и начинаем лопать ) Очень вкусно с капустным салатиком о котором я писала в предыдущем рецепте. Или с квашеной капусткой тоже очень ням-ням ) приятного аппетита ))