Шоколадно - клюквенный торт - 72% какао

Вот испекла себе любимой ко дню рождения — лучше меня никто не умеет в Индианаполисе.Кухня: торт
1 ½ чашки -это 300 гр сахара
1 1/4 чашки -250 гр муки
¾ чашки 150 гр какао
2 ½ чайной ложки разрыхлителя
1 ½ чайной ложки соды
1/8 чайной ложки соли
200 гр кефира
3 больших яйца
2 ½ чайных ложки экстракта ванили
6 столовый ложек мягкого: т. Е. комнатной температуры масла
200 гр горячего кофе

Крем
600 гр шоколада .75% какао
200 гр сливок
5 столовых ложек растопленного масла
Тесто будет жидкое. Разделить его на 3 частию Выпечь три коржа. Промазать кремом и съесть!
Масло растопить в горячем кофе. Смешать все жидкие ингредиенты и влить их в сухие ингредиенты. Взбить миксером. Выпекать 20 минут.
Шоколад порубить и положить в миску. Залисть сливками доведенными до кипения. Добавить масло. Все хорошо перемешать и остудить. Промазать коржи.

17 комментариев

Ostertomta
С Днем рождения, Татьяна! И торт такой аппетитный!
Ksaria
А рецепт где??
Раздел кухня для рецептов. так что теперь просто требуем рецепт!
Последний раз редактировалось
Tatyana
Рецепт из журнала Food and Wine за 2005 год, так что получается, что я пеку его уже 9 лет. Переведу рецепт на досуге и вывешу. Там в тесто добавляется стакан кефира и стакан кофе, за этот счет от пышный и необыкновенно вкусный!
JuB
Аппетитный торт.
С Днем рождения!
Svetulya63
Танюша, ПОЗДРАВЛЯЮ!  Всех благ!
Поздравляю с Днем Рождения. С Днем Рождения открытки
Tatyana
Спасибо Света!
lararybka
С Днём рождения! Желаю самых радужных дней и самых радостных событий!
Tatyana
Спасибо Лариса!
walkiriya
ммм… как аппетитненько выглядит. уверена, что кулинарный шедевр.

С днем рождения, Танюша, пусть все мечты --> исполняются!!!
Tatyana
Спасибо Люда! Все кто пробовал, говорят что шедевр. Я на средненькие- плохонькие время не трачу.
Catarina86
С Днем Рождения!!! Всего самого наилучшего!!! А рецепт пожалуйста в студию!!!
Tatyana
Спсибо Катя. Уже выше пообещала перевести.
Tatyana
1 ½ чашки -это 300 гр сахара
1 1/4 чашки -250 гр муки
¾ чашки 150 гр какао
2 ½ чайной ложки разрыхлителя
1 ½ чайной ложки соды
1/8 чайной ложки соли
200 гр кефира
3 больших яйца
2 ½ чайных ложки экстракта ванили
6 столовый ложек мягкого: т. Е. комнатной температуры масла
200 гр горячего кофе

Крем
600 гр шоколада .75% какао
200 гр сливок
5 столовых ложек растопленного масла
Тесто будет жидкое. Разделить его на 3 частию Выпечь три коржа. Промазать кремом и съесть!
Масло растопить в горячем кофе. Смешать все жидкие ингредиенты и влить их в сухие ингредиенты. Взбить миксером. Выпекать 20 минут.
Шоколад порубить и положить в миску. Залисть сливками доведенными до кипения. Добавить масло. Все хорошо перемешать и остудить. Промазать коржи.
walkiriya
Ура! Спасибо, обязательно испеку.