Решила поделиться вкусным рецептом арахисовой пасты. Кто-то может быть помнит эту пасту из детства, домашняя получается гораздо вкуснее. Пока кучка готовых украшений лежит и ждёт, когда у меня будет настроение их сфоткать и обработать (а настроения этим заниматься чего-то совсем нет  , может кто подскажет как его «появить»?), я развлекаюсь экспериментами с полезной едой.
Арахисовая паста очень вкусная, сытная и полезная. На 100% состоит из одних орехов (ну и чуточка подсластителя). А ещё она очень калорийная, поэтому я, как худеющая, позволяю себе не больше 2-3 чайных ложек в первой половине дня. Но это такой кайф!



Для пасты нужен арахис (я беру 250-300 гр.). Его перебрать, гнилые и сухие орешки выкинуть. Застелить противень пекарской бумагой, рассыпать орехи тонким слоем и в духовку на 180 градусов на 7-10 минут. Следить, чтобы не подгорели. Сразу вытащить из духовки, чуть остудить и снять красную шкурку (она с жареных орехов легко снимается). Наверное, можно и не снимать, но это не долго. Можно, кстати, арахис и на сковородке пожарить.
Переложить чищенные орешки в блендер с ножами и на большой мощности крутить их. Сначала будет ореховая крошка, потом сухой почти не двигающийся ком, а потом начнёт выделяться масло и паста будет постепенно становиться жиже. Можно добавить ложку растительного масла, но не обязательно. Всё это займёт минут 5-7, обязательно давайте периодически отдохнуть блендеру!
На этапе засыпания орешков в блендер можно добавить немного соли (я не кладу), сахар (у меня заменитель ФитПарад). Но на самом деле паста и без добавок получается очень вкусной.
Переложить её в баночку и хранить в холодильнике. Там она немного загустеет. Хранится довольно долго.
Я люблю добавлять её в творог, в овсянку, в творожный крем для оладьев и тортиков. Муж просто так с чаем лопает)