Арахисовая паста
Решила поделиться вкусным рецептом арахисовой пасты. Кто-то может быть помнит эту пасту из детства, домашняя получается гораздо вкуснее. Пока кучка готовых украшений лежит и ждёт, когда у меня будет настроение их сфоткать и обработать (а настроения этим заниматься чего-то совсем нет
, может кто подскажет как его «появить»?), я развлекаюсь экспериментами с полезной едой.
Арахисовая паста очень вкусная, сытная и полезная. На 100% состоит из одних орехов (ну и чуточка подсластителя). А ещё она очень калорийная, поэтому я, как худеющая, позволяю себе не больше 2-3 чайных ложек в первой половине дня. Но это такой кайф!![](https://businka.org/plugins/qipsmiles/smiles/Animated/cp.gif)
![Кухня: Арахисовая паста](https://businka.org/uploads/images/00/00/40/2015/05/12/819c5c_preview.jpg)
Для пасты нужен арахис (я беру 250-300 гр.). Его перебрать, гнилые и сухие орешки выкинуть. Застелить противень пекарской бумагой, рассыпать орехи тонким слоем и в духовку на 180 градусов на 7-10 минут. Следить, чтобы не подгорели. Сразу вытащить из духовки, чуть остудить и снять красную шкурку (она с жареных орехов легко снимается). Наверное, можно и не снимать, но это не долго. Можно, кстати, арахис и на сковородке пожарить.
Переложить чищенные орешки в блендер с ножами и на большой мощности крутить их. Сначала будет ореховая крошка, потом сухой почти не двигающийся ком, а потом начнёт выделяться масло и паста будет постепенно становиться жиже. Можно добавить ложку растительного масла, но не обязательно. Всё это займёт минут 5-7, обязательно давайте периодически отдохнуть блендеру!
На этапе засыпания орешков в блендер можно добавить немного соли (я не кладу), сахар (у меня заменитель ФитПарад). Но на самом деле паста и без добавок получается очень вкусной.
Переложить её в баночку и хранить в холодильнике. Там она немного загустеет. Хранится довольно долго.
Я люблю добавлять её в творог, в овсянку, в творожный крем для оладьев и тортиков. Муж просто так с чаем лопает)
![](https://businka.org/plugins/qipsmiles/smiles/Animated/db.gif)
Арахисовая паста очень вкусная, сытная и полезная. На 100% состоит из одних орехов (ну и чуточка подсластителя). А ещё она очень калорийная, поэтому я, как худеющая, позволяю себе не больше 2-3 чайных ложек в первой половине дня. Но это такой кайф!
![](https://businka.org/plugins/qipsmiles/smiles/Animated/cp.gif)
![Кухня: Арахисовая паста](https://businka.org/uploads/images/00/00/40/2015/05/12/819c5c_preview.jpg)
Для пасты нужен арахис (я беру 250-300 гр.). Его перебрать, гнилые и сухие орешки выкинуть. Застелить противень пекарской бумагой, рассыпать орехи тонким слоем и в духовку на 180 градусов на 7-10 минут. Следить, чтобы не подгорели. Сразу вытащить из духовки, чуть остудить и снять красную шкурку (она с жареных орехов легко снимается). Наверное, можно и не снимать, но это не долго. Можно, кстати, арахис и на сковородке пожарить.
Переложить чищенные орешки в блендер с ножами и на большой мощности крутить их. Сначала будет ореховая крошка, потом сухой почти не двигающийся ком, а потом начнёт выделяться масло и паста будет постепенно становиться жиже. Можно добавить ложку растительного масла, но не обязательно. Всё это займёт минут 5-7, обязательно давайте периодически отдохнуть блендеру!
На этапе засыпания орешков в блендер можно добавить немного соли (я не кладу), сахар (у меня заменитель ФитПарад). Но на самом деле паста и без добавок получается очень вкусной.
Переложить её в баночку и хранить в холодильнике. Там она немного загустеет. Хранится довольно долго.
Я люблю добавлять её в творог, в овсянку, в творожный крем для оладьев и тортиков. Муж просто так с чаем лопает)
27 комментариев
может тебе кулинарный сборник выпустить? я буду первая в очереди за ним )
Задумываюсь о систематизации рецептов, а то скоро сама в своих писульках потеряюсь. Недавно очень долго вспоминала как я пеку самые простые оладьи не пп-шные, не творожные там какие. Пришлось в инстаграме искать, склероз
Всё очень просто делается, главная сложность — не спалить блендер)) Думаю, из грецких орехов тоже должно получиться, девочки как-то из кешью делали — получалось. В любом случае получится что-то вкусное
У нас сейчас тоже можно найти в магазинах такое масло (редко, но попадается), но почему-то не пользуется такой популярностью как в Америке
Только вот у меня никак не получается без добавления масла!
О! А в качестве подсластителя я использую мед)) на пол кило орехов щепотка соли и ст.ложка меда — ммм… Хорошо, что я не на клавиатуре пишу, а то слюнями бы закапала!
но надо сделать)))
А вот сельдерей так и не полюбила, сколько ни пыталась
а вот с арахисовой пастой не сложилось. специально покупала — ну чо они там в америкосии такое мажут на хлеб? ну пакость же… так и стоит в холодильнике, в выпечку клала… ай, не понра...((( но молотый не оч мелко арахис использую в торт, когда коржи вбитой сметаной мажу — густо посыпаю.
А, кстати, покупная арахисовая паста мне тоже не очень понравилась, полбанки пришлось выкинуть