Куриные грудки в кляре

Кухня: Куриные грудки в кляре
Кляр :1 яйцо, столовая ложка майонеза, столовая ложка крахмала, соль и специи по-вкусу (я люблю приправу для курицы с кари). Все размешать. Такого количества кляра хватит на один, полтора кг куриных грудок. Грудки нарезать небольшими кусочками поперёк волокон, Погрузить в кляр и поставить в холодильник минимум на 2 часа, если мясо будет мариноваться дольше, будет ещё вкуснее. Обжаривать на растительном масле с двух сторон до готовности.

30 комментариев

nastja_graf
эх, на ночь-то… Садисты
valy33
абажаю грудку куриную… спасибо! так не готовила…
и хорошо, только поели — я сытая смотрю и то слюнки текут… и завтра как раз куру готовить хотела, может попробовать… думаю ...
Dashulya
А мне интересно крахмал можно чем-то заменить?
Зовутка
Для чего заменять?
Dashulya
Потому как я его не видела в магазинах.
Зовутка
Может мукой получится заменить. Странно, что в магазинах нет крахмала, а как же кисель?
Helgla
вот ты завлекалка!!!!
за неимением размороженной грудки, замутила всё тоже самое с печенью гов… если не выйдет, все шишки твои! и не отказывайся!!
Зовутка
Вот печень вводит меня в сомнения, тогда долго не маринуй. По этому рецепту и свинину вкусно, но её держать в кляре надо не менее суток.
Helgla
ааа, уже боиссяя!
ждать осталось недолго, начала жарить!
Зовутка
Ну как?
Helgla
шишки отменяются! будем целовать и обнимать!!! вкусно!!! очень!
Зовутка
Уфф! Кстати, если в тесто для чебуреков добавить ложку майонеза, оно мягче и вкуснее.
КсанаА
Спасибо за рецепт! Надо попробовать.
Helgla
от сына отдельный респект! просил передать!
Зовутка
Спасибо! Приятного аппетита!
walkiriya
Женя, спасибо большое за рецепт, очень аппетитно выглядят на фото!
Dana
очень актуально! спасибо, Женя!))) курячьи только грудки и покупаю, но маринада вкусного пока не научилась готовить. обязательно попробую!
Зовутка
Пожалуйста. Если замариновать по этому рецепту грудки и приготовить, как шашлык — вообще объедение! (в кляр можно ещё чесночку выдавить)
Dana
воооот, чесночок — вообще моя тема! запихиваю его в курицу когда надо и не надо, прямо в мяско!)))
Olushka
Примерно так же делаю.
Только для кляра использую муку, а не крахмал. И грудки отбиваю немного, тогда можно не мариновать, а сразу в кляр обмакнуть и на сковороду.
И рыба (только без костей)в кляря тоже неплохо.
Последний раз редактировалось
Зовутка
Да, рыбу именно с мукой делаю.
Polenok
Для рыбы муку с манкой или с мелкими сухарями смешивать, очень вкусная корочка получается.
Зовутка
Я для рыбы делала на минералке.