Ксю, я варила по разному. Если кукуруза молодая, то пол-часа хватит.
А так варила три часа. Воду не солить!

Если это «наша» кукуруза, то я варила часа 2-3, заботливо положив сверху листики. А здесь я покупаю маис, и он варится всего 30 минут. Но он сладкий — а меня это раздражает!

я месяц назад в магазине покупала молодую кукурузу, желто-молочного цвета (зернышки очень легко можно проткнуть ногтём было), так я варила всего 10 минут. Вышло очень вкусно, сочно, сладко!
но не знаю, чья она…

про варку не подскажу, предпочитаем покупать готовую.
А вот уже сваренную советую натереть сливочным маслом и потом уже солью.

А у нас тут на Кипре кукурузу жарят на мангале  Девочки ничего вкуснее я не ела!!! Сама очень люблю вареную, но 2-3 часа варки в кастрюльке на газу из балона, как-то нерентабельно А на костре или на гриле в печке она получаеться сочная и сладкая! В конце мажеться маслом и посыпаеться солью, как и вареная!

Очистить от листиков и «усов», положить в холодную воду и накрыть сверху листиками.Варить долго-3-4 часа.Обожаю с солью!

Мои 5 копеек.
Любой спелости кукуруза варится не больше 30 минут. Смысл варить кукурузный крахмал 2-3 часа нету. Крахмал от долгой варки мягче не становится. Если кукуруза молочная вообще вопросов нет. А если переспела, то ты ее хоть заварись, мягче не будет.
Но, если кому-то важно погрызть хорошо сваренный огрызок кукурузный, можно и 3 часа поварить.
Варишь минут 30, мажешь маслом, посыпаешь солью и наслаждайся.
Проверено на спор)))).

Я недавно попробовала запечь такую кукурузу в духовке. Нужно сильно намазать сливочным маслом и завернуть в фольгу. Запекалась 40 минут. Очень вкусно.

Тоже поучаствую. Раньше всегда варили часа 1,5-2. Потом стали появляться сорта, которые варятся не больше 30 минут.
Оспидя, — как сказала бы моя подруженция, — кукурузки-то как захотелось! Пора отправляться на рынок…

youtu.be/c5PYECxJkXk
Обычно я полчаса варю и маслицем с солькой натираю. Но этот рецепт мне визуально понравился

Ну вы даете, 2-3 часа варить? Я видно отвыкла от северной кукурузы, у нас продают кукурузу которую надо варить 8 минут, нежная получается, сладковатая, потом немного масла, и соль, вкуснота, а еще можно уже отваренную кукурузу на мангале немного «погреть», уже после шашлыка, на остывающих углях.

Я ориентируюсь на запах. Как аромат дошёл до комнаты — всё, минут десять и можно кушать. И солю воду сразу, не люблю кукурузу посыпать, она цилиндрическая, соль осыпается.

как человек, выросший на юге, на все 100% соглашусь с Ингой-Дельфинкой. кукурузу стоит варить только молочной спелости. Тогда не было никаких сортов, вся была обычная, кормовая. Но вкуууусная! Ногтем нажимаете-должен выделиться молочного цвета сок. Мы варим минут 30-40. Кстати, в СОЛЕНОЙ воде!
Если кукуруза уже отвердела — в ведро.
хотя… помню, в детстве, когда прабабушка варила в ведре кукурузу для скотины — не было ничего вкуснее, чем окунуть туда руку и достать полную ладошку вареных твердоватых зерен, потом круто посыпать их тут же, в ладошке, солью — и в рот!
Эх… такая ностальгия… прабабушка жила в Украине, на Буковине, в Прикарпатье… такая природа… а воздух — как приедешь, три дня пьяной ходишь от воздуха, голова кружится!
Детство...

варим спелую (не молочную) кукурузу не три часа точно, около часа, готовность проверяем, протыкая ножом.

варим 4 часа, целиком чищенные початки, после закипания на маленьком огне накрыв крышкой в большой кастрюле… и очень молодую молочную в том числе… а подаём к столу со сливочным маслом… ещё горячие початки прокручиваем в куске сливочного масла. которое просто тает… и посыпаем сверху соличкой — растираем пальчиком и… вкуснатеево неописуемое!!!!!!.. а варить кукурузу нужно не менее 4 часов.т.к. если варить меньше. то сами плёночки которые покрывают каждое зёрнышко кукурузы не развариваются… и плохо перевариваются… по-этому правильно варить не менее 4 часов… иначе внутри зёрнышек она конечно вкусная. но сами плёночки покрывающие зёрнышки останутся не разваренными, и такую недоваренную кукурузу опасно даже есть, тк плёнки остаются жёсткие, плохо разжёвываются и не перевариваются в кишечнике… чтобы не было проблем с пищеварением нужно придерживаться технологии… т.к. по такому же рецепту и консервируют кукурузу на продажу, предварительно проварим не менее 4 часов, тем более детям нельзя давать недоваренную кукурузу — даже 3 часа это мало.