Последнее время потянуло на лёгкую еду. Видимо весеннее обострение  Вот на днях готовила зелёный салатик с морскими гадинами гадами. Нафоткала процесс — готовила этот салат впервые. Вдруг кто тоже захочет эту вкуснятину
Небольшое лирическое отступление. Мой муж долгое время работал поваром в ресторанах. То есть можете представить — какой привереда живёт моей семье. Он редко что-то хвалит. НО тут сказал, что язык можно проглотить — так вкусно ) Да, конечно я этот рецепт подсмотрела в интернете. Но кое-что переделала по-своему (в том числе и некоторые ингридиенты) и теперь с вами делюсь.

Ингридиенты:

1. Морской коктейль (400 гр, термически обработанные). У меня куплены в ледяной глазури без термообработки. На это количество — 2 лавровых листа и 2 горошка перчика чёрного + варить пару минут после закипания в подсолёной воде. После обработки перчик и лист — выкинуть.

2. 1 крупный помидор. Можно заменить на помидорки черри или 2 маленьких помидора.

3. Ледяной салат (или салат-айсберг)

4. 1 крупный авокадо

5. чёрные оливки без косточек



Я уже давно практикую такой способ нарезки салатов: все ингридиенты режешь половину, в середину основной мясной ингридиент и сверху — дорезаешь половину. Так и тут поступила: сначала половину ледяного салата, следом половина авокадо кубиками



Затем — половина помидора тонкими пластинами (способ по-итальянски, как я называю )



Оливки чутка порезать. Раньше я оливки в салаты так и кидала целиком. Но потом у меня появился муж…



морской коктейль. Кольца кальмаров порезала на сектора. остальное оставила как есть.



Потом — оставшиеся ингридиенты в обратном порядке. ОЛивки, помидоры, авокадо, салат. И всё это солим крупной солью слегка.



Пришло время заправки. Лимонный сок 1 ч.л., виноградный уксус 2 ч.л., оливковое масло по вкусу.



Смешиваю лимонный сок и уксус, солю мелкой солью, перчу и тонкой струйкой вливаю масло, помешивая смесь. На глаз. Примерно 2 столовые ложки. Выливаем тонкой струйкой по кругу заправку на салат



Тщательно перемешиваем и… ммммм… наслаждаемся!



Приятного аппетита!