Граттен-это, собственно, запеканка, фишка этого в том, что катрофель отваривается в сливках до полуготовности, потом шумовкой доставать и в форму, у меня начинка-чуток грибов и отварная куриная гркудка с кунжутом, потом еще слой картофеля, залить сливками-в идеале сыром присыпать, но нам сейчас жирное нельзя, потому без оного обошлись. накрыть форму фольгой и в духовку мин на 20,, для разнообразия вполне, начинку с любым мясом можно, или с одними грибами