А у меня — трюфели с пралине от Джэйми Оливера. Рецепт сюда не потащу, делать надо прямо как написанно, только несколько тонкостей есть.
Во-первых, сахар нынче очень плохо карамелизуется. То есть нужно либо брать проверенную марку, либо воду вливать не всю сразу и быть готовым пустить в дальнейшую обработку получившийся мутно-белый монолит «как есть», уповая на то, что шоколад скроет любые фэйлы, даже самые эпические.
Не пытайтесь ломать застывшую массу руками — она дает очень острые сколы и море мелких иголочек, которые попав в рану моментально растворяются. И впечатления от обработки ран сахаром поистине незабываемы. Крупные куски нужно покидать в эмалированную мисочку и доломать толкушкой.
Шоколад нужно брать хороший. Я сама не видела, но мне неоднократно рассказывали, что если попытаться растопить Альпенгольд, то он не растает, а слипнется в пластилиновый комок, который потом от кастрюльки хрен отмоешь. Я больше люблю использовать кулинарный шоколад в колетах, но он сильно небесплатен. Гораздо более небесплатен, чем Бабаевский, который тоже отлично плавится.
Обливать готовые конфеты шоколадом не стоит. Чтобы эта обливка хорошо выглядела и ее можно было взять в руки не изгваздавшись по самые уши, растопленный шоколад надо темперировать (это процес такой). Оливер об этом не упоминает то ли потому, что для него это — семечки, то ли потому, что считает предрассудком. Он вообще мужик простецкий, я лично до сих пор вздрагиваю, когда вижу, как он манго кромсает. Однако шоколад такого пренебрежения не прощает. А темперирование там, где этого можно избежат — это форма мазохизма. Так что — просто не надо. Просто — какао. Золотой ярлык.
И еще одно. Если удастся, постарайтесь купить пергаментные гильзы для конфет (D 1,4 — 1,8). Реально — вещь.
Вот и все вроде.

Не, для меня дом без собаки — не дом, просто помещение. Привыкнуть и смириться с их уходом невозможно впринципе, но есть один секрет — сразу брать нового щенка. Прям совсем сразу. Когда у тебя на руках хнычущий деть, который то ли сожрал что-то не то, то ли просто по мамке скучает, на тоску не остается не сил, ни времени. А позитив от них такой, что с ними что угодно пережить можно.

Да… И никто не будит тебя среди ночи потому что НАДО. Никто не смотрит на тебя несчастными голодными глазами когда ты ешь. Никто не грызет твои тапки. Никто не здоровается с тобой словами «Здравствуйте, Жучка». Скучно живете, барышня! Вот у нас на даче каждые выходные 2 ©котика и два ©песика. Так эти твари Божьи спелись! В смысле — поют хором. Убиться можно.

Не, нафиг-нафиг. Пьющие — они даже небуйные геморойные. То им за жизнь пофилософствовать хочется, то просто общчества… Прямо даже не знаю, чего пожелать при таком раскладе. Пожелаю просто удачи. И сил. И здоровья. Ага, и этих, которые «двое из ларца, одинаковы с лица». Должны пригодиться, полезные вроде ребята.

Умничка! А высота удобная? Ты себя береги, сама не побережешь — никто беречь не будет.

За что купила, за то и продаю. Какие-то официальные медики у нас проверяли, сейчас уже не вспомню, какие именно. Но согласись, реально помогают только две вещи — зарядка и операция. Ну и гигеену никто не отменял. У тебя вот какая лампа над рабочим бисерным столом? А сам-то стол есть, или на диванчике уродуешся?

Кошмар.  Какие ужасы ты рассказываешь. И так — постоянно… Бедный хомяк. Как ты с этим живешь?!

Очки эти несколько лет назад официально признаны разводиловом, а все остальное — верно. Другое дело, что здесь у мальчика диоптрии побольше, чем у тебя были, и, возможно, очки для телевизора-кинотеатра-рыбалки-еще-чего-дальнего могли бы быть полезны. Но это врач решать должен.

Вобщем согласна. Но с одной поправкой — результат будет заметным. Реальный результат — это когда спазм после лечения больше не возникает. А тут — с чего бы?

Да 2-24 же. Я не оригинальна. Там второй похожий был, но этот, согласись, гармоничнее. Если ещё что-то подобное попадется — я в очереди!

Да я не в претензии. Просто «запала» на марсианина твоего несусветного. Даже не понимаю, как ты с ним расстаться смогла. И улитки тоже обалденные, жалко — не мои. Скажи, а вот ты своими глазами можешь в своих закромах мне камешек подобрать цвета такого… Морковно-мандаринового? Такого, слегка бешеного?

Ну как Вам сказать… Близорукость, она разная бывает. Может быть — деформация глазного яблока. Это когда оно вытянутое слегка. Может быть — деформация хрусталика. А чаще всего близорукость — это когда мышцы маленькие в глазу не работают. В смысле — качать их надо. Тупо и упорно, как качают бицепсы, трицепсы и все остальные -цепсы. И вот что из перечисленного в принципе можно исправить каплями?
Теми капельками, о которых Вы говорили, я не пользовалась, может и полезные. И ругать незнакомого мне врача я тоже не буду. Но если бы подобное сказали мне, я бы решила что врач либо некомпетентен, либо банально меня «разводит». Очень это похоже на рассуждения об «аллергии на холод» и «аллергии на солнце».

Ну, самые сокровищные сокровища размели за те полтора часа, на которые я опаздала. Так расстроилась, что даже заплпнированные камешки вчера заказать не смогла . Можно 12-45 и 7-23?

Круть! Обожаю асимметричные, но уравновешенные конструкции. И еще люблю, когда драмматично, но не мрачно.

Ура-а-аааааа!!!
ПыСы: А куда смотреть-то? А можно ссыль?

Вот и я говорю — творческие попались. У нас мужиков полно, и построить могут, а что толку, если эти дебилы — творческие? Нет, и переделать заставили, и порядок за собой навести, и оплату за то самое вредительство урезали… Но нервов-то сколько положили? Сейчас как в сказке живем с нашими, толковыми.

Гы… Это ты с собаками редко гуляешь… Вот в этой тусовке — реально жесть. Люди называют (и знают) друг друга только по кличкам псов и могут друг друга любым дерьмом полить, но собак друг друга похвалить и остаться лучшими (совершенно искренне) друзьями.

Я думаю, что название банально переводное. У нас на этикетке так написано было. Может кто-то решил, что так — романтичнее. А мне — что сизая, что серая. Цвет по сути один, но его на ней полюбас нету.