Еще раз про фасоль

Девочки, подскажите плиз!
посадила я по весне белую фасоль. Сейчас на фасольке висят бледно-бледно желтенькие тоненькие стручки. фасолин в них еще нет. Вопрос вот в чем. Могу ли я сейчас собрать их и заморозить, чтоб зимой в рагу класть к примеру. Ну в том смысле, что не отравишься этой недозрелой фасолью? Или мне надо выждать, когда она совсем созреет, собрать фасолины, высушить и т.д.?
Просто смущает то, что везде пишут, что морозят стручковую фасоль… а у меня — я не знаю какая, помню только что фасолины белые сажала, а пакетик от семян уже давно тю-тю…

7 комментариев

lenhen67
Симона, сорвите стручек, разломите его. Если он не волокнистый, то это стручковая фасоль. Ее именно такой степени зрелости и морозят. А если много волокон, то лучше дождаться урожая и сами фасолинки заморозить.
Simone
разломила… внутри маленькие фасолины со спичечную головку и все это в мякоти какой-то… не как у гороха, короче… это как? считается что волокнистая? фотка не грузится(((
lenhen67
Вот бог ее знает, сам стручек (без фасолек можно пожевать. Если не появится ощущение, что волокна во рту, то стручковая. И еще, фасоль сырую есть нельзя. А в готовке, любая (хоть стручковая, хоть нет) не повредит здоровью
Simone
lenhen67
Стручковая :) Снимайте и морозьте.
Simone
ой, спасибо, Леночка! ура!))))