у нас баранину фиг купишь, а оленины точно нету

если вкусно получится, то напишу подробный рецепт. Такое мясо в магазинах продают, это классическое вяленное мясо. Обычно в разделе «все к пиву» и в поход.
Мясо режут длинными полосками, вымачивают в соусе ( рецепт потом напишу), нанизывают на шпажки и вешают на решетку. Духовка нужна с конвекцией ( с вентилятором). 1 час сушим при 80град, потом 2-3 часа при 50 град. мясо должно стать сухим

вот ссылка на первое попавшееся в интернете wiborg.all.biz/vyalennye-lomtiki-govyadiny-kuricy-i-oleniny-v-g780329#.U_j2k_m1ZUo

Баклажаны — 4 шт
лук — 1 шт
болгарский перец -1 шт
помидоры — 4 шт
мясной фарш (любого мяса) — 500 гр
стручковая фасоль (300 гр) я брала мороженую

Заправка: горчица (готовая) 3 ч.л.
майонез — 3 ст.л.
кетчуп — 3 ст.л.
чеснок 3 зубчика натереть на терке
соль, специи по вкусу
вода 4 ст.л. ( но я делала без воды)
ВСЁ СМЕШАЛА.

Баклажаны почистила, нарезала колечками, обжарила.
Обжарила фарш.
Помидоры порезала кружочками.
Перец и лук порезала соломкой.

В ФОРМУ ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ ВЫЛОЖИЛА СЛОЯМИ:
баклажаны — лук — фарш — перец — помидоры — фасоль — баклажаны.

Каждый слой смазывала соусом. Запекала при 180 гр. около 35 минут.

Когда духовку выключила, посыпала сверху тертым сыром и оставила в духовке остывать!

Вот же!)) По той же причине сижу, виноградом догоняюсь… Удивительно, как для него ещё место находится!))

а мои обожают- много-много лука, слегка обжарить, потом залить сметаной, перец(соль в конце) и тушить. она мягкая, сочная получается… с рисом самое то.

Белый корень — это пастернак. Это донской сленг. Баклажаны, например, у нас называют синенькими.

замороженые, прямо из морозилки, засыпаю, халиваю и на час (ну или чуть больше, у меня объем большой)