Наконец-то мы испекли слоеный торт!
Первая попытка была года 2 назад, но тогда даже корж не получился.
А в этот раз, вдохновившись шоу Гордона Рамзи, мы решились на вторую попытку. Рецепт коржа нашли в интернете
мука — 250 гр
яйца — 3 шт
масло сливочное — 115 гр
сахар — 300 гр
кефир — 240 мл
какао не сладкое — 2 ст.л
сода гашеная с уксусом — 1 ч.л
соль — 0.5 ч.л.
и краситель красного цвета, потому что мы хотели торт как в шоу Рамзи «Красный бархат»

Сливочное масло взбить с сахаром, потом вмешать яйца по одному. В кефире растворить краситель. Муку и какао просеить, добавить соль. Теперь все смешиваем. Соду гасим и вмешиваем в тесто.
Обычно коржи пекут в круглой форме и их надо сделать минимум 3, а каждый выпекается 25 мин и еще его нужно остужать, прежде чем вынуть из формы. Мы решили не парится и сделать торт квадратной формы  Корж выпекали за один раз на глубоком противне 25 минут при 180 град. Вышло просто отлично

Мы сначала хотели сделать 3-х слоеный торт, но у нас не нашлось подходящей тарелки, поэтому сделали 4-х слоеный.
Для крема
масло сливочное — 200 гр
ванильный сахар — 20 гр
сыр сливочный — 450 гр
сахарная пудра — 250 гр ( мы положили примерно 190 гр, потому больше дома не было)
Все это мы смешали миксером до однородной массы.
А потом начали сборку торта. Вешний вид у нас получился не очень, но все же нам удалось обмазать торт сбоку. Потом мы поставили торт в холодильник ( 8-9 часов), а сами пошли спать.

Торт в меру сладкий, коржи пропитались. За день мы съели половину торта!