Кексы, маффины, капкейки

А я кескики люблю, а я кексиков хочу!
Кухня: Кексы, маффины, капкейки
Хочу влажные творожные кексы, но вот рецепты нахожу, где очень много творога, или творога мало, но кексики сухие. Так что разыскиваю рецепт влажных кексиков!

9 комментариев

marirus
кстати, рецепт кекса с фото=о)
200гр творога
200гр муки 200гр сахара
150гр масла (маргарин брала)
ванильный сахар
3 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
горсть изюма (изюма не было, сыпанула горсть молотых грецких орехов и полплитки тертого шоколада)

Масло растопить, смешать с сахаром, яйцами, добавить творог, муку, ванильный сахар и разрыхлитель, вымешать. Потом добавить изюм и выложить в промазанные маслом формочки. Формочки заполнять на 2/3. 20-25 минут при 180 градусах (для маффинов), 30-35 минут для среднего кекса,40-50 минут для большого кекса кирпичиком или круглого с дыркой.

хочу другой, творога многовато, кекс плотноватый, нужен легче
kategeinesb
Маша. Есть рецепт, но пропорции не помню. Типа пирога-запеканки-кекса.Всегда на глаз делала. Муку перемешать с небольшим кол-вом сахара. Растереть с маслом или маргарином так, чтобы получилась крошка. рассыпать половину на протвень. Масса должна быть толщиной в сантиметр-полтора. Творог смешать с яйцом, сахаром и добавить ванилин. Выложить по верх слоя крошки. Сверху засыпать второй половиной и в горячую духовку. Пока крошки сверху не приобретут слегка золотистый цвет. Вытаскиваем, режем на кусочки и с горячим чаем! В меру влажный, но не мокрый пирог.
marirus
Катюша, мне именно кексики, маффины надо, для маленьких формочек.
Просто творожных рецептов у меня масса=о)
kategeinesb
Маш, так по этому рецепту и в формочках для кексов делала. И даже продовала, бизнес у меня такой раньше был.
marirus
ну оно же не бисквитное, а мне надо жилкое, полужидкое — бисквитное, бисквитно-масляное, бисквитно-творожное
вот у меня есть рецепт замечательный бисквитно-сметанного кекса По-фински
если только соду заменять на разрыхлитель, а то я ее ощущаю на вкус
налил пол формочкам и никаких забот
Melenka
Маша, попробуй по этому рецепту.
www.iamcook.ru/showrecipe/3368
pysheestikk
Вот еще нашла))
www.vkusnyblog.ru/smak/6478
Наптсано как оаз влажный))
Polenok
Маша рецепт кексиков нашелся?
marirus
неа, я так творог и съем, не испеча=о)