Поскольку к приготовлению щей с квашенной капустой я оказалась не совсем готова (реально профессор кислых щей ), а поучаствовать в сём празднике живота очень хочется, то делюсь рецептом своей любимой творожной запеканки. Я её делаю в мультиварке (и рецепт будет для неё) потому, что у меня дочуня не любит жаренную корочку сверху, а в мультиварке эта корочка не образуется. Но и в духовке запеканка получается тоже очень хорошо.

Итак нам понадобится:
• 400 гр творога жирностью 8% (*у меня был деревенский и 500г., ухнула все туда, запеканка хуже не стала*)
• 2 яйца
• 1/3 ст. молока
• 3 ст.л. манной крупы
• 3 ст.л. сахара
• 70 гр сливочного масла

Последовательность действий (с комментариями исполнителя):
1. Подготовить необходимые продукты. Заблаговременно, часа за два, достать все из холодильника. Сливочное масло на маргарин заменять нежелательно. Для аромата можно еще добавить пакетик ванилина или ванильный сахар. (*ничего я заблаговременно не доставала, я лодырь, достала и сразу приступила к процессу, масло «размягчила» в микроволновке — 10-15с на 800Вт*)
2. Творог протереть через сито. Если он мелкий, то можно этот шаг пропустить, блендером лучше не пользоваться (*не протирала я через сито ничего, пользовалась венчиком-миксером — все получилось прекрасно*)
3. Разбить яйца, всыпать сахар.
4. Добавить манную крупу.
5. Выложить мягкое сливочное масло, влить молоко.
6. Все хорошо перемешать венчиком или миксером (на низких оборотах) (*обороты не были низкие, быстренько замешала все, взбилось-растворилось оно прекрасно*) до однородного состояния. Оставить творожную массу на 20-30 минут — за это время манка набухнет и смесь немного загустеет.
7. Чашу смазать сливочным маслом и выложить в нее подготовленное тесто для будущей запеканки. Поставить режим «Выпечка», 30 минут.
8. По окончании времени оставить творожную запеканку немного остыть в чаше, минимум 30 минут. (*я просто приоткрыла крышку мультиварки, и так и оставила, запеканка заодно подостыла чуток*)
9. Она должна чуть уплотниться в процессе остывания, ведь горячий, только что испеченный десерт весьма сложно достать из мультиварки. А в остывшем виде – отлично. (*а я вот так доставала*  )Подавать такую творожную запеканку можно и теплой, и холодной. В дополнение можно предложить свежие фрукты, варенье, сметану, сгущенку. Очень вкусно со стаканом чая, какао или горячего молока.

Запеканка получается очень нежная, муж и дети только так наворачивают и даже безо всяких варений со сгущенками! Это на фото она еще целая, а сейчас осталось меньше половины.

Приятного аппетита!