Конечно запечь картошку — что может быть проще. Однако я для себя «открыла Америку», когда узнала, что ее можно запекать именно так — быстро и очень вкусно. Хочу поделиться, как я это делаю. Может кому и пригодится для разнообразия, если вареная и жареная уже приелась.

Моем картошку щеточкой. Кожуру не снимаем.

Режем на кусочки по желанию или вдоль или поперек. Когда была молодая картошечка, я сознательно покупала мелкую (как грецкий орех, или максимум как яйцо) чтобы не резать, а запекать целиком.

Выбираем любимые специи. Я использую карри, хмели-сунели, базилик. Продаются в магазине и специальные смеси трав для картошки. Но я их не люблю покупать, т.к. они с солью, и ее всегда оказывается там больше чем надо. Но это дело вкуса и ваших предпочтений.
Наливаем в мисочку масла (я беру без запаха), добавляем туда специи, соль по вкусу и все перемешиваем.

Застилаем противень фольгой.
Теперь каждый кусочек картошечки обмакиваем в мисочку с маслом и специями и выкладываем на противень.В разогретую до 180 градусов духовку, отправляем картошечку на 20мин на нижнем огне и на 10 мин верхним зарумянить. Когда запекала целую молодую картошечку, то за 35-40мин она была готова.

В результате получаем вот такую красоту. Быстро и очень вкусно. Т.к. даже остывшая она остается очень вкусной.

Приятного аппетита!*THUMBS UP*