Совсем не едим баклажаны(не приучены патамушта) в отличие от кабачков, кои лопаем в разном виде! Наткнулась на довольно простой рецепт с баклажанами, который сегодня же и опробовала.
3 баклажана пополам и запечь, мин 20, пока пекутся в чашу блендера зелень(пучок) 3 ст ложки орехов грецких(уже измельченных ранее) и 1 дольку чеснока(с ним не усердствуйте, в отличии от меня ибо ни к чему это), баклажаны чуть остудить и мякоть туда же, в блендер, присолить и пробить до пастообразного состояния, цвет субстанции не так чтобы, но весьма вкусно!
вот картинки и сам рецепт первоначальный





Если вдруг пересолили или перечесночили-2-3 яйца вареных измельчить и туда, вполне нормально!!!
Приятного аппетита!