Businka.org - вне политики! Друзья, наше сообщество посвящено бисероплетению и всему, что есть вокруг него. Любые мнения, комментарии, публикации, бисерные работы!!!, фото связанные с политикой публикуйте на своей странице в "запрещенных социальных сетях", но не здесь. Любое двоякое толкование публикаций и комментариев, будет расценено нами как пропаганда одной из сторон и политика. Все пользователи принявшие участие в обсуждениях политики, холиварах на происходящее и высказавшее свое ИМХО на Businka.org будут исключены из нашего сообщества навсегда. Всем мира!
О! Спасибо! Оказывается я много пропустила в жизни!
Я в течение этого года чистила чеснок на несколько приемов, давила, складывала в пластиковую баночку под крышку и в холодильник: в результате стали его использовать больше (когда готовое — это ведь не долго )
Чеснок просто бывает, что пересыхает при хранении — вот и хотелось эксперимент провести…
С укропом опыты разные были — и резаный + соль = хранить в банке в холодильнике и Ваш вариант. Мне аромат сушеного в супчике нравится
Из мороженных ягод зимой компот варю — чтобы сахар лишний (вредный) не использовать.
С яблоками не пробовала — у меня хоть и морозильник, но на яблоки не рассчитывала
Но вот варить варенье быстрым способом — делала: яблоки режем на кусочки, чтобы не темнели кидаем в воду с небольшим количеством соли, потом бланшируем в большом количестве воды (не ждем пока все разварится, не долго; чтобы не гоняться за каждым кусочком — используем корзинку-фритюрницу). И варим варенье из бланшированных (уже прогретых и мокрых) кусочков за один раз. В качестве емкости для варки варенья использую старинную скороварку (без крышки) — прогревается равномерно, не подгорает.
Спасибо!
Рисинки у меня есть, без дела лежат лет 10 — со времен осваивания «турков», но качество не знаю какое… Бывают перламутровые бусины (трохус) такой формы — должно бы благородно смотреться. Короче, нужно, пожалуй, попробовать!
Спасибо!
Яблоки мы тоже сушим (выше написала как режу) — получаются красивые чипсы-колечки: прилично и на работу с собой взять в качестве перекуса вместо конфетки или печенья и дома тоже хорошо.
И грибы мы тоже сушим.
Ягоды тоже морожу: собираю в обрезанные пластиковые бутылки по 1,5 литра (при перевозке заклеиваю скотчем), прямо так и кладу в морозилку (меньше мнется). Когда замерзнут — пересыпаю в двойной (подписанный) пакет (так меньше места занимает).
Спасибо!
Яблоки отлично сушатся и их можно хранить несколько лет. Я достаю серединку специальной штуковиной — такой трубкой с зубчиками (её покручивать при этом нужно, а не просто яблоко протыкать — не сразу дошло — несколько штук переломала ), а потом резать на колечки: получается и быстро и красивый продукт.
Укроп я сушила — отлично получается, только нужно следить, чтобы не пересох (сохнет быстро). Как вариант — подвяливать в сушилке — досушивать на газетке. Аромат не теряется, и нет риска, что вместо сухого укропа получишь силос
Вот, пожалуй, стоит покупной попробовать, как-то самой не дошло
«Кухня наизнанку» я тоже смотрю, и да, она всё подряд сушит
Спасибо!
Ага, спасибо! Перец сама не выращиваю (у меня не получается это), но информация интересная! Обычно закупаю в сезон когда нужно, какого и и сколько нужно Посмотрим, какие цены в этом году будут
Я в течение этого года чистила чеснок на несколько приемов, давила, складывала в пластиковую баночку под крышку и в холодильник: в результате стали его использовать больше (когда готовое — это ведь не долго
С укропом опыты разные были — и резаный + соль = хранить в банке в холодильнике и Ваш вариант. Мне аромат сушеного в супчике нравится
Из мороженных ягод зимой компот варю — чтобы сахар лишний (вредный) не использовать.
С яблоками не пробовала — у меня хоть и морозильник, но на яблоки не рассчитывала
Но вот варить варенье быстрым способом — делала: яблоки режем на кусочки, чтобы не темнели кидаем в воду с небольшим количеством соли, потом бланшируем в большом количестве воды (не ждем пока все разварится, не долго; чтобы не гоняться за каждым кусочком — используем корзинку-фритюрницу). И варим варенье из бланшированных (уже прогретых и мокрых) кусочков за один раз. В качестве емкости для варки варенья использую старинную скороварку (без крышки) — прогревается равномерно, не подгорает.
Спасибо!
Спасибо!
И грибы мы тоже сушим.
Ягоды тоже морожу: собираю в обрезанные пластиковые бутылки по 1,5 литра (при перевозке заклеиваю скотчем), прямо так и кладу в морозилку (меньше мнется). Когда замерзнут — пересыпаю в двойной (подписанный) пакет (так меньше места занимает).
Спасибо!
Спасибо за идею!
Укроп я сушила — отлично получается, только нужно следить, чтобы не пересох (сохнет быстро). Как вариант — подвяливать в сушилке — досушивать на газетке. Аромат не теряется, и нет риска, что вместо сухого укропа получишь силос
Вот, пожалуй, стоит покупной попробовать, как-то самой не дошло
«Кухня наизнанку» я тоже смотрю, и да, она всё подряд сушит
Спасибо!
Спасибо!