Торт Графские развалины

Вот не дождалась я НГ и испекла торт сегодня.
Кухня: Торт Графские развалины
Цветопередача на фото почему-то получилась странная — с жёлтыми проблесками на шоколаде
А это отрезанный кусочек
Кухня: Торт Графские развалины
Ну и мой рецепт (достался от тёти)
Тесто: 1 стакан сахара, 2 яйца, 2 стакана муки, 100 грамм сметаны, взбить, добавить разрыхлитель и полбанки сгущёнки. Тесто разделить на 2 части, в одну положить 3 чайных ложки какао. Испечь 2 коржа.
Я поленилась и испекла из всего теста 1 корж, белый.
Далее: Белый корж разрезать на кусочки и укладывать горкой на тёмный корж, обмакивая в 600 грамм сметаны, сверху полить шоколадом.
Шоколад: молоко, сахар и какао — всё по 3 столовый ложки, 100 грамм сливочного масла — готовить на водяной бане.

23 комментария

Bellissima
Как просто! И как вкусно! Сделаю обязательно!
Зовутка
ага, вкусно! Его потом в холодильник на часок надо, чтоб пропитался
KateKostina
Не, в нашей большой семье это невозможно
nata33CAT
Надо будет попробовать )
KatV
Аппетитно выглядит, надо будет попробовать! А мы графские развалины из безе делаем, просто с кремом и орехами и черносливом.
Зовутка
В интернете видела рецепты с безе, но не делала такой. А этот рецепт от моей тёти, хотя торт больше похож на покупной «Панчо», но раз тётя сказала «Развалины», значит развалины.
Лаерта
ОЙ, Слюной захлебнусь чичас. А 600 гр сметаны все уходят на обмакивание? А жирность сметаны какая?
А сколько разрыхлителя брать? А тесто на коржи жидкое получается? А то у меня формы нет, в сковороде можно будет испечь? Прости завалила вопросами, хочу в след.выходные испечь
Зовутка
Сметана уходит вся, мне даже мало ))) Сметана должна быть хорошая, не жидкая, я в этот раз брала брест-литовскую 15%, нормально, кислинка правда есть, в идеале надо домашнюю сметану. Разрыхлителя полный пакет бухнула, можно и половину, а можно и без него, мне так кажется, я однажды в бисквит забыла разрыхлитель и всё получилось воздушно без него. Тесто получается, чуть гуще, чем бисквитное, жидкое. Если печь два коржа, в сковороде нормально будет.
Лаерта
Ага.Спасибо.Тоесть если сметанка густая 25% тоже нормуль будет. Из домашней только к новому году получится т.к. молочница отпуск взяла до 21 декабря. Но у на и магазинная есть оч даже неплохая. тем более что домашнюю ч/з день можно как масло ножом резать. Во какая.
Зовутка
Да, 25% конечно нормально будет
KateKostina
Спасибо за рецепт!
strizhi28
Женечка, спасибо! Мои медвежата обожают этот вариант (у нас местная кулинария так готовит, мы его постоянно берем) а теперь можно дома его делать, спасибо!
walkiriya
Ой. как вкусненько выглядит… ну я обожаю тортики всякиееее...))) Надо попробовать испечь. Спасибо за рецептик
UralOlga
Абажаем тортики! Будем пробовать ваш рецептик.Спасибо большУщее!
shigi_s
сметану без сахара для обмакивания?