Лосино-Петровская свинина
Поскольку точной национальности я этого блюда не знаю, а блюда у нас дома многонациональные, я сама многонациональная и город у нас многонациональный, то пусть свинина будет Лосино-Петровской.
Итак нам понадобится свиная шейка...